Кукурузные лепёшки «арепы»

Фото к рецепту: Кукурузные лепёшки «арепы»

Домашняя

40 мин.

5

Простой

7198

5

5

20 сентября 2016, 14:09

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Арепы родом из Венесуэлы. Это маленькие кукурузные лепешки, приготовленные из маисовой муки, слегка обжаренные и запеченные. Их можно есть как таковые или с вкусной начинкой.

Для лепешок лучше всего купить готовую маисовую муку, или можно заменить на обычную кукурузную муку мелкого помола (пекарскую - в ее состав входит разрыхлитель). Я не смогла найти кукурузную муку мелкого помола, поэтому перемолола муку грубого помола в кофемолке, просеила через сито 2 раза и добавила 0,5 ч. л. разрыхлителя.

1. Насыпьте кукурузную муку и щепотку соли в большую миску, перемешайте.

2. Отмерьте 250 мл теплой воды и медленно вылейте ее на муку. Замесите тесто. Оставляем на 20 минут.

3. Тесто должно быть густое, мягкое, без комочков. Если тесто слишком влажное, добавьте несколько столовых ложек муки (1-2) и продолжайте месить. Если тесто рассыпается, добавьте 1-2 ст. л. теплой воды.

4. Сформируйте лепешки (5 шт) толщиной около 1,5 см и диаметром ~7 см.

5. Включите духовку до 220 С перед тем, как начнете обжаривать арепы. Обжарьте арепы на хорошо разогретой сковороде до появления румяной корочки и переложите их на противень. Не пересушите!

6. Запекайте лепешки ~15 минут. Чтобы проверить готовность, выньте арепы из духовки и нажмите на них. Если звук полый - это означает, что арепы готовы.

7. Разрежьте арепы пополам (вдоль) острым ножиком и заполните вашей любимой начинкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 1Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 2Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 3Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 4Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 5Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 6Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 7Кукурузные лепёшки «арепы»: шаг 8

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Tatjana
27.09.2016 22:31
Ответить

Очень симпатичные! 

olga
28.09.2016 00:06
Ответить

Таня, спасибо!

irina vladimirovna
11.10.2016 23:33
Ответить

Оленька, аппетитные какие лепешки! Очень интересный рецепт! 

olga
12.10.2016 00:30
Ответить

Ирочка, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.39120230054281451.05
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели