Запеканка с баклажанами и пшеном.

Фото к рецепту: Запеканка  с баклажанами и пшеном.

Домашняя

60 мин.

3

Простой

12893

4

3

21 августа 2016, 13:48

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить, нарезать полукольцами, морковь очистить и натереть на средней тёрке.

Пшено отварить до готовности, согласно инструкции.

Баклажан порезать небольшими кусочками.

Филе мелко нарезать.

Обжарить лук и морковь на растительном масле в течении 5 минут.

Добавить филе, жарить 2-3 минуты.

Добавить баклажан, жарить на медленном огне 10 минут.

Добавить отварное пшено, паприку, соль и перец, перемешать.

Выложить овощи с пшеном и филе в смазанную маслом форму для запекания.

Сверху выложить ломтики помидоров.

В чашку вбить яйца, добавить майонез и укроп.

Перемешать.

Полученной заливкой залить запеканку.

Запечь в разогретой духовке при 180С, 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 1
1. Лук порезать полукольцами, морковь натереть на тёрке.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 2
2. Пшено ТМ МИСТРАЛЬ отварить до готовности, согласно инструкции.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 3
3. Баклажан нарезать небольшими кусочками.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 4
4. Куриное филе мелко нарезать.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 5
5. Лук и морковь обжарить на растительном масле в течении 5 минут.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 6
6. Добавить филе, жарить 5 минут.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 7
7. Добавить баклажаны, жарить на медленном огне 10 минут.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 8
8. Добавить отварное пшено, паприку, соль и перец по вкусу, перемешать.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 9
9. Выложить филе с овощами и пшеном в смазанную маслом форму для выпечки.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 10
10. Сверху разложить ломтики помидоров.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 11
11. В чашку вбить 2 яйца, добавить майонез и укроп.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 12
12. Перемешать.
Запеканка  с баклажанами и пшеном.: шаг 13
13. Залить полученной заливкой запеканку. Запечь в разогретой духовке при 180С, 30 минут.

Дополнительная информация

Лето для меня - это особенное время года.  Летом 11 лет назад я познакомилась со своим любимым мужем. И каждый год, летом- мы обязательно устраиваем в этот день праздник. Познакомились мы совершенно случайно, в компании друзей на шашлыках. И вот с тех пор  уже не расстаёмся. Спасибо лету за такой чудесный подарок- за встречу двух сердец.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Марина MMI
21.08.2016 14:38
Ответить
Отличный рецепт!
Елена-13
21.08.2016 14:57
Ответить

Мариночка спасибо.

Tatjana
24.08.2016 00:12
Ответить

Люблю sad такие уютные запеканочки,где много овощей! 

Елена-13
24.08.2016 14:28
Ответить

Татьяна, спасибо огромное. Я тоже очень люблюsad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.3091997619692871.03
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru