Мамин душевный супчик

Фото к рецепту: Мамин душевный супчик

Ингредиенты

  • голова семги с плавниками – 700 гр.
  • картофель (сорта, которые развариваются) – 8шт среднего размера
  • лук – 2 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • травки, специи (белый перец горошком)
  • лавровый лист
  • зелень засушенная

Пошаговый рецепт приготовления

Я очень люблю, когда моя мамуля меня кормит чем-то вкусненьким! И что-то мне подсказывает, что не я одна… ;) Так было вкусно, что я не могла удержаться и не выложить этот рецепт!

Иногда все мы балуем себя красной рыбкой и много чего и вкусного, и замечательного, и премудрого из нее готовим. Вот рецептик простого, но очень вкусного супчика из головы от той самой рыбки. Быстро, просто, диетично … и так вкусно было погреться тарелочкой прозрачного ароматного супчика ноябрьским зябким вечером!

Итак, в ожидании домашних на ужин мама разделала голову семги, вынув и выкинув жабры и обрезав плавники, поставила вариться бульон с головой и плавниками и несколькими горошинами белого перца. На голову весом 700 гр. нужно примерно 2-2,5 литра воды. Почистила и порезала картошку. Как закипел бульон, сразу бросила картофель. Почистила лук и морковь, порезала лук кубиками, морковь тонкими пластинками (или можно на крупной шинковке). Когда картофель сварился до полуготовности, бросила приготовленные лук и морковь, травки и специи. Далее супчик доходил на медленном огне до полной готовности. Бросила лавровый лист и выключила. Перед подачей на стол можно вынуть голову и плавники, отделить мясо от косточек и отправить обратно в суп, а можно выложить отдельно, как у нас. Суп получился достаточно жирным и наваристым, но диетичным.

Супчик у нас был живописный, с засушенной зеленью петрушки.

Очень вкусно и душевно!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5940171252720431.038
марусёк

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
38  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
лена4ка

Действительно душевный! Очень люблю такой супчик!!! 5!!!! Вот только белый перец не переношу-думаю с черным перцем ничуть не хуже получится!:)

jjak
14.11.2007 15:02

И я люблю такой супчик!!!

марияn

Когда готовят Мамы всегда душевно!5+++

француженка

Замечательный супчик!

ksyusha
14.11.2007 15:23

Вчера только готовила,из головы стерляди с хвостиком, я только чуточку томата добавляю для цвета, и правда душевный!!!

dewa
14.11.2007 15:36

супчик-голубчик! 5

f-1111
14.11.2007 15:54

Вы умницы!

elka-07
14.11.2007 15:57

У мамы всегда вкусно!

alisha
14.11.2007 16:53

аппетитный,хочется его съесть!5

jelena_73

за душевность 5.

 dafna44
14.11.2007 18:37

На самом деле рецепт просто отличный,супчик получается очень нежный и самое главное передаётся по наследству(от мамы).55555555555

mimi
14.11.2007 18:40

супер-супчик!

servia
14.11.2007 23:01

вкусный!5!:-D

zefirka
15.11.2007 01:23

Замечательный супчик;-)!5

zooz
15.11.2007 13:01

Отличный рецепт супчика, всем рекомендую, очень нежненько :)

mara
05.01.2008 23:22

Бульон прозрачный, так аппетитно! 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты