Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Буберте латвийский манный пудинг семенами подсолнуха и клюквенным соусом

Буберте — латвийский манный пудинг с семенами подсолнуха и клюквенным соусом. Рецепт включает манную крупу «Мистраль», яйца и сахар «Демерара». Попробуйте!

Продукты

молоко - 500 мл
крупа манная тм «мистраль» - 100 г
сахар «демерара» тм «мистраль» - 4 ст. л
яйца - 4 шт
семена подсолнечника - 2 ст. л
масло сливочное – 1 ст. л
ванилин и соль -
....
для соуса:
клюква - 100 г
сахар «демерера» тм «мистраль» - 4 ст. л
вода - 2 ст. л

Пошаговый способ приготовления

Буберте сладкое и сытное блюдо, которое подается на завтрак или обед.

1. Молоко довести до кипения, огонь убавить, тонкой струйкой всыпать манную крупу и помешивая варить 1-2 минуты.

2. Снять с огня, остудить, помешивая.

3. Желтки отделить от белков.

4. Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить смесь и семечки в кашу, перемешать.

5. Белки взбить в пышную пену и порциями ввести в кашу.

6. Форму для выпечки смазать маслом, выложить кашу.

7. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать 30-40 минут.

8. Остудить.

9. Для соуса клюкву, сахар и воду пробить блендером и довести до кипения.

10. Подавать буберте с клюквенным соусом.

11. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Литовская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 18

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12493

Понравилось: 11

Автор: byrenka

Создан: 18 июня 2016, 07:47

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Буберте— манный пудинг с яйцом^[1], блюдо немецкой, латышской, литовской и эстонской кухонь. Состоит из манной крупы, молока (или сливок), яиц, сахара и какого-либо кислого фруктового сока или жидкого киселя (лимонного, клюквенного или смородинного). Его особенность и его отличие от каш заключается в том, что он совсем не варится, а лишь заваривается. А взбитый белок придает ему особую воздушность. Обычно в буберте добавляют орехи, я решила заменить их семенами подсолнечника – удачная получилась замена!!