Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат коктейль с креветками от оскара кучеры

Попробуйте салат-коктейль с креветками от Оскара Кучеры! Восхитительное сочетание креветок, свежих овощей и необычного яблока. Идеально для любого праздника!

Продукты

креветки - 9-12 шт. ( у меня вар.\мор. мелкие-20 шт)
огурец свежий - 1 шт
яблоко кисло-сладкое - 1 шт
морковь - 1 шт
лимонный сок - 1 ч.л.
майонез - 3-4 ст.л.
масло оливковое - 1 ст.л.
лайм - 0,5 шт. ( у меня 1 ст.л. сока лайма)
соль -
черный и острый перец - мельница
зелень и листья салата для украшения.

Пошаговый способ приготовления

1. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, сбрызнуть лимонным соком. Потереть на крупной терке.

2. Выложить в креманки или бокалы.

3. Натереть очищенную морковь, выложить на слой яблок. Смазать майонезом.

4. Огурец очистить, потереть на крупной терке. Я слегка присаливаю и отжимаю лишний сок.

5. Выложить огурцы поверх моркови. Смазать майонезом.

6. Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить острый и черный перец. Затем креветки, обжарить буквально 10-12 секунд. Оскар использует крупные сырые креветки и рекомендует обжаривать их не более 2 минут, перец не добавлет.

7. Выложить теплые креветки на украшенный зеленью салат, сбрызнуть соком лайма и сразу подать.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

152 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6620

Понравилось: 152

Автор: Елена М

Создан: 18 апреля 2016, 14:34

Каталоги: Салаты

Дополнительная информация

Продолжаю тестирование рецептов из книги Оскара Кучеры "Просто вкусная еда". Решила поробовать приготовить салат-коктейль с креветками.

Ознакомившись с составом, были сомнения прдется ли мне по вкусу сочетание яблока, свежего огурца, моркови и майонеза.. Оказалось зря сомневалась! Получилось очень вкусно!

Салаты, где в составе есть тертый огурец, очень быстро выделяют много лишней жидкости, потому я рекомендовала бы тертый огурей слегка посолить и через минуту отжать сок.

Найти сырые креветки мне не удалось, поэтому использовала варено-мороженные креветки, уменьшив время обжарки до 10 секунд.