Вход | Регистрация
Теплый салат с куриным филе и грушей от кучеры
Ингредиенты
- филе куриное — 1 шт
- соевый соус — 1 ст.ложка
- мед — 1 ч.л.
- груша — 1 шт. (конференс)
- салатный микс — 2 пригоршни (вместо рукколы)
- сыр сливочный сиртаки — 70 г(вместо горгонзолы)
- масло оливковое — 2 чайных ложки
- сок лимонный — 1 ст.ложка
- кедровые орешки — 1 горсть
Пошаговый рецепт приготовления
Вкусный и пикантный салат, несмотря на вынужденную замену продуктов.
1. Филе курицы нарезать небольшими кусочками и замариновать в смеси меда и соевого соуса.
2. Промыть и обсушить хорошенько салатную зелень. Рукколу у нас найти очень сложно, если и найдешь, глянешь на цену и…Поэтому сушим, что есть.
3. Грушу очистить от кожуры и нарезать небольшими дольками. Выложить грушу и салатный микс в миску и сбрызнуть половиной лимонного сока и ложечкой оливкового масла.
4. Кедровые орешки подсушить на горячей сковороде без масла. Сыр нарезать небольшими кубиками. К сожалению, сыр, какой есть. Горгонзола у нас и раньше продавалась в двух магазинах на весь город -и то не всегда. А сейчас и дор-блю не купить. Поэтому замена не равноценная, но…За неимением гербовой пишут и на простой. Поэтому орешки выложить в салат и перемешать, а нежный и пачкающий сиртаки резать сразу перед подачей и класть сверху всего.
5. Куриное филе быстро обжарить на второй ложе масла – я жарила в сковороде гриль буквально по минуте с каждой стороны.
6. Выложить салат на тарелки, сверху выложить теплую курицу, разложить кубики сыра и сбрызнуть все второй половиной лимонного сока. Я еще поперчила свежесмолотым черным перцем. И тут же подавать.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Я продолжаю тестировать книгу Оскара Кучеры «Просто вкусная еда» издательства «Эксмо».
Еще при ознакомительном пролистывании обратила внимание на гурманистый и гламурный салатик с курицей, грушей и горгонзолой. Представила, какое вкусное и пикантное блюдо получается, облизнулась, и…И стала думать да гадать, как бы мне его сделать.
Собственно-думай-не думай, а взять негде. Поэтому приготовила салат с заменой, не слишком равноценной, но вышло все равно вкусно и съедено было моментально. Потому что готовила с удовольствием и от души! А это – как считает Оскар - и я с ним совершено согласна – главное!
Вкусный салат, несмотря на какие-то замены. Тоже листаю книгу, просматриваю рецепты, не все продукты можно курить у нас( живу в селе) и тоже подумываю о тех или иных заменах.
Тёплый, говоришь? Вот я и зашла погреться.
У нас льёт за окошком, а отопление уже йок. Не холодно, нет... но как-то зябко. Так что, даффай ещё по одной! 
И салатиком закусим! 
Оксана, салатик интересный, вкусный. Сочетание продуктов нестандартное, фантазия у певца имеется.
я и без сыра слопаю с удовольствием