Винегрет с грибами и фасолью
Вкусный винегрет с грибами и фасолью: свекла, морковь, фасоль «Мистраль», квашеная капуста, маринованные маслята и ароматное подсолнечное масло!
Продукты
- свекла - 1 шт
- морковь - 1 шт
- фасоль мехико тм «мистраль» - 3 ст.л.
- фасоль лима тм «мистраль» - 3 ст.л.
- квашеная капуста - 0.5 л. банка
- маринованные маслята - 100 г
- зеленый лук - 4–5 перышек
- горчица неострая - 0.5 ч.л.
- мед - 0.5 ч.л.
- масло подсолнечное ароматное - 3 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Заменив картошку на фасоль и добавив маринованные грибы получим новый вкус всем знакомого винегрета!
Замочить на 4 часа фасоль лиму ТМ «Мистраль». Замочить на 6 часов фасоль мехико ТМ «Мистраль».
Я варила сразу побольше, на несколько блюд.
После замачивания залить фасоль свежей водой и варить по инструкции на упаковке.
Фасоль лиму лучше после варки очистить от верхней кожицы, которая легко удаляется с теплой фасоли.
Запечь в микроволновке небольшую свеклу и морковь примерно таких же размеров.
Остудить и очистить.
Нашинковать овощи мелкими кубиками.
Свеклу отдельно заправить растительным маслом из общего количества.
В миску выложить морковь, черную фасоль и фасоль лиму.
Добавить грибы без маринада, у меня меленькие шляпки маслят, целиком.
Добавить квашеную капусту, предварительно ее можно нарезать помельче.
Добавить шинкованный зеленый лук. Выложить свеклу.
Смешать горчицу с медом и маслом, хорошо растереть и заправить салат.
Вкуснее дать ему постоять с полчаса в прохладном месте и настояться.
Я так вообще больше люблю винегрет на второй день.
Перед подачей посыпать сверху зеленым луком.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
12 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я часто заменяю в салатах картофель фасолью. Картошку мне, к сожалению, нельзя, а вот фасоль лима своим вкусом и нежной рассыпчатостью вполне ее заменяет. Винегрет в пост очень хорош, а добавка фасоли делает его еще более сбалансированным и питательным. А уж вкусныыыыым!
Комментарии
08 апреля 2016, 19:26
Люблю фасоль в винегрете,а муж её вытаскивает на край тарелуки. Вкусненько у тебя!
08 апреля 2016, 19:44
Какой же винегрет без фасоли? Это вкусно!
08 апреля 2016, 19:47
А вот докажи мужику!!!
08 апреля 2016, 19:56
Я винегрет любой люблю, и фасоль Лима мне очень нравится, ну а уж с маслятами, безусловно вкусно! Оксик, последние фото с грибочком очень эффектные, хочется залезть вилкой в экран!
09 апреля 2016, 06:52
Ох, Лелинька, муж у тебя суроооов! А ты у него с краю забирай - пусть тебе будет больше!
09 апреля 2016, 06:54
Спасибо, Анна Юлиановна! Я обычно с зеленым горошком делаю и солеными огурцами с капустой -такой вариант у нас в семье с детства моего идет.
09 апреля 2016, 06:55
Винегрет -одно из немногих блюд, где я свеклу с удовольствием ем, Мариночка! А фото-аха- вкусно вышло!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти