Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат веснушки

Приготовьте салат «веснушки» с рисом «жасмин» Мистраль, изюмом, кукурузой, пекинской капустой и гранатом. Полейте оливковым маслом и лимонным соком.

Продукты

рис «жасмин» тм мистраль - 1 ст. вареного
изюм - 0,5 ст. (лучше кисло-сладких сортов)
кукуруза консервированная - 0,5 банки (лучше в вакууме)
пекинская капуста - 0,5 вилочка
лук красный - 0,5 шт. (некрупный)
гранат - 1 горсть зерен
лимонный сок - 1 ст.л.
сироп шиповника - 1 ст.л.
соевый соус - 1 ч.л.
масло оливковое - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Нежный, кисло-сладкий и пикантный, этот салатик послужит прекрасным дополнением к обеду, может быть как аперитивом, так и освежающим десертом. А еще-в непостное время, думаю, он будет замечательным гарниром к птице. Универсальный вкус!

1. Рис «Жасмин» ТМ Мистраль промыть в холодной воде и сварить согласно инструкции на упаковке. Правда, я лично всегда варю немного меньше, чем указано и воды беру 1:1,5, но я люблю рис чуть аль-денте. Остудить.

2. Пекинскую капусту промыть и хорошо обсушить, изюм промыть, обдать кипятком и обсушить. Кукурузу слить или просто обсушить, если она вакуумная.

3. Смешать рис с изюмом и кукурузой, добавить тонко нашинкованный вдоль луковицы красный сладкий лук и полить лимонным соком. Добавить половину зерен граната и нашинкованную пекинскую капусту.

4. Полить сиропом шиповника, немного соевым соусом и маслом, аккуратно перемешать, стараясь не помять.

5. Выложить в салатник и подавать сразу.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8353

Понравилось: 14

Автор: ogiway

Создан: 30 марта 2016, 14:06

Каталоги: Постные салаты Салаты

Дополнительная информация

Не знала еще, что объявлен конкурс и сварила остатки своего любимого риса Жасмин от Мистраль. Очень люблю его нежный деликатный вкус и могу есть просто так - с маслом. Хорошо-не успела выбросить упаковку. blush Надо срочно пополнить запасы.

А салат и правда универсальный на вкус. Кисло-сладкий, освежающий и практически моментальный-если есть сваренный рис.