Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Домашние леденцы вкус детства

Домашние леденцы – вкус детства, сделанные из сахарного песка, лимонного сока и заботы. Используйте формы и шпажки для создания сладкой ностальгии!

Продукты

данное количество рассчитано на 3-4 леденца:
сахарный песок - 3 ст.л.
лимонный сок (кипяченая вода или смесь сока с водой) - 2 ст.л.
растительное масло для смазывания формы
деревянные шпажки, зубочистки
форма для леденцов (металлические, силиконовые) или ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Продолжаю тему рецептов из моего детства. Многие с удовольствием вспомнят леденцы, "петушки", собственного приготовления. Поверьте, это очень весёлое и интересное занятие: сотворить своими руками маленькое чудо - леденцы на палочке.

1. Смажьте формы для леденцов растительным маслом. В случае использования специальной съемной формы, закройте её скобами.

2. В небольшую металлическую ёмкость высыпьте сахарный песок и добавьте лимонный сок (воду).

3. Нагрейте "карамель" при постоянном помешивании. Готовьте её 2-5 минут, в зависимости от того, какую карамель хотите получить. Чем дольше готовите, тем более насыщенный, пикантный и горьковатый вкус жжёного сахара вы почувствуете в леденцах.

4. Горячую карамель (! аккуратно разлейте по формам. Вставьте деревянные шпажки (зубочистки) в леденцы и оставьте их до полного застывания карамели (10-20 минут).

5. Готовые леденцы на палочке, аккуратно извлеките из форм.

Примечание: Если необходимо получить много леденцов, то варите карамель небольшими порциями, поочередно, так как она довольно быстро застывает. Или постоянно подогревайте уже готовую карамель перед тем как наполнить форму.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15914

Понравилось: 12

Автор: chemicolya

Создан: 15 марта 2016, 23:10

Каталоги: Другие Другие рецепты

Дополнительная информация

К счастью, у меня сохранилась та самая, забытая мною формочка; и я решилась на волшебство: получить из простой воды и сахара, настоящие конфеты моего детства, которые, впрочем, любят и мои дети.

На фото мне 5 лет, снимок сделан в фотоателье. В те далекие советские времена, собственный фотоаппарат был роскошью, и многие пользовались услугами фотоателье, где мастера своего дела, создавали прекрасные портреты.

Черно-белый портрет настолько прекрасен, со сдержанной улыбкой и загадочным взглядом, что можно любоваться часами! Сколько прелести несли в себе черно-белые снимки...

chemicolya

15 марта 2016, 23:21

Спасибо за первый комментарий. Это ВОСТОРГ и для взрослых-сладкоежек.

Эту фотографию я очень люблю.

chemicolya

15 марта 2016, 23:27

Спасибо, Наташа, за теплые и приятные слова Моей семье повезло: у нас много было разных форм, в том числе и для леденцов. Берегу их, как память о детстве. На фото младший-сладкоежка, старший не любит позировать перед фотоаппаратом. А вот я в детстве с удовольствием ходила на фото-съемки, послушно выполняла все просьбы-указания фотографа и вот результат (см. фото выше).

krisenok

15 марта 2016, 23:36

Моя мама тоже скупала разные формы и приспособления на кухню, это оказалось заразным, но вот для леденцов ничего не было Младшенький - очаровашка!!!

надильда

16 марта 2016, 02:22

Точно воспоминания и вкус детства...я тоже делала в ложке леденцы или покупали у бабушек, которые торговали возле магазина Не забудьте выставить рецепт на конкурс

chemicolya

16 марта 2016, 09:39

Спасибо, Наталья! Я тоже фанат "кулинарных девайсов" . Старший - тоже очаровашка с ямочками на щечках. Всё они "сладкие" в таком возрасте.

chemicolya

16 марта 2016, 09:39

Благодарю. Спасибо за напоминание - разместила.

galadol

16 марта 2016, 10:59

Олечка! Замечательно! Спасибо! Вы просто чудесница!

С уважением, Галина Владимировна

nestea

16 марта 2016, 11:04