Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо)

Ингредиенты

утиные грудки без кожи и костей — 3 шт.
яблоко кислое — 1 шт
яблоки сладкие — 2 шт.
сахар коричневый — 1 ст.л. без горки

соевый соус — 4 ст.л.
перец чили суш. —
оливковое масло универсально (не первого отжима) — 1 ст.л.
смесь перцев —

Пошаговый рецепт приготовления

Такое блюдо - идеально для романтического ужина. Готовится оно очень просто и быстро, а значит не отнимает времени и сил, а значит, у вас будет отличное настроение и хорошая возможность провести вечер с любимым!

Возможно, блюдо простоватое, но именно в этом и есть его шик! Самое важное - не пересушить утиную грудку, она обязательно должна остаться сочной внутри, поэтому, соблюдайте температурный режим, указанный в рецепте.

Пошаговые фото рецепта

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 1

1. Утиные грудки промыть и промокнуть бумажным полотенцем.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 2

2. Добавить соевый соус, сахар, чили и оливковое масло, приправить смесью перцев.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 3

3. Перемешать, мариновать 1 час.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 4

4. Разогреть сковороду-гриль. Масла не добавлять! Выложить грудки.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 5

5. Готовить по 1 минуте с обеих сторон.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 6

6. От маринования грудок у вас остался маринад.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 7

7. Нарезаем оба сорта яблок пластинами, выкладываем в мисочку с маринадом и перемешиваем.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 8

8. На дно керамической формы кладем яблоки, сверху - грудки.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 9

9. Запекаем в разогретой (это важно! духовку заранее разогреваем!) до 250С духовке 10 минут. Если нет такого температурного режима. запекаем при 200С 13 минут с режимом вентилятора.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 10

10. Повторюсь, если яблоки для вас недостаточно пропечены, снимите сверху утиное мясо, дайте пока "отдохнуть" ему на деревянной доске, а яблоки допеките до желаемого результата.

Утка с яблоками (свежий взгляд на знакомое блюдо): шаг 11

11. Подавать, тонко нарезав. С бокалом красного сухого вина и с прекрасным настроением! Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Я люблю, когда яблоки немного не доделаны. Мой отец категорчиески со мной не согласен, он говорит, что яблоки должны быть состояния пюре... Мужу и так, и так вкусно... в любом случае, если вы решите, что яблокам мало того времени, что в рецепте - допекайте их смело, но грудки снимите на деревянную доску, не высушивайте утиное мясо!

Во всем остальном - блюдо простейшее, но очень-очень вкусное и сочное! Классическое сочетание для романтического вечера! Настоятельно рекомендую дополнить бокалом красного сухого <img loading= " src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">