Согревающая сливочная рисовая каша с цыпленком
Согревающая сливочная рисовая каша с молодым цыпленком, морковью и луком. Приготовлена из круглого крахмалистого риса с добавлением топленого масла.
Продукты
- рис круглый крахмалистый - 600 г
- цыпленок молодой - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- лук - 1 шт.
- топленое сливочное масло - 100 г
- соль
- сахар - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Вряд ли такое блюдо подойдет для романтического ужина. скорее для завтрака или обеда, но поверьте, такая каша согреет таки и тело и душу и сердце! Она необыкновенно нежная, сливочная, пушистая и вкусная!
Готовлю я такую кашу обязательно в чугунке, именно из-за его свойства медленно остывать.
Итак, на дне чугунка топим сливочное масло.
С цыпленка по возможности снимаем кожу (блюдо, прямо скажем, и так не диетическое, не за чем его дополнительно ужирнять.). Нарезаем цыпленка небольшими кусочками. Цыпленок должен быть молодым и очень нежным! Никакие грудки для приготовления этого блюда не подойдут!
В казанке на небольшом огне на топленом масле обжариваем кусочки цыпленка, деревянной лопаткой снимаем прижорочки, чтобы они не пригорели.
Когда цыпленок "схватится", посыпаем немного солью и сахаром, хорошо перемешиваем.
Добавляем нарезанные морковь и лук, обжариваем вместе.
Вливаем 2 стакана горячей воды.
Рис, заранее замоченный на 2 часа выкладываем поверх, немного солим.
Обратите внимание на цвет. а ведь я не добавляла ни куркумы, ни шафрана - это топленое масло подружилось с куриным жирком и морковью - цвет неописуемый.
Накрываем крышкой и томим на минимальном огне 30 минут.
Снимаем с огня и даем постоять еще 30 минут, каша сама "дойдет" в чугунке.
Подаем кашу непременно горячей, это очень-очень вкусно!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
219 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вряд ли такое блюдо подойдет для романтического ужина... скорее для завтрака или обеда, но поверьте, такая каша согреет таки и тело и душу и сердце! Она необыкновенно нежная, сливочная, пушистая и вкусная!
Комментарии
19 февраля 2016, 01:12
очень аппетитно
19 февраля 2016, 07:57
Спасибо!
19 февраля 2016, 11:46
Вкусная какая каааааша!)))) Люблю ,когда рис такой маслянистый,сливочный ,ещё и на топленом маслице -
19 февраля 2016, 12:33
Вот да, Неля, спасибо за понимание, я рецептом и хотела передать эту сливочность, маслянистость... у моих друзей почему-то принято плохой плов называть рисовой кашей... по моему это так оскорбительно для рисовой каши!!! Надо понимать, что это совершенно разные блюда, вот каша по мне должна быть такой... и без специй...
23 февраля 2016, 23:41
Прекрасная вышла каша!
24 февраля 2016, 10:52
Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти