Творожник "клюква в сахаре"

Фото к рецепту: Творожник  клюква в сахаре

Ингредиенты

  • творог (5% жирности и не сухой ) — 850 г
  • яйцо куриное (крупные,разделить на желтки и белки) — 5 шт
  • сахар — 160 г
  • крахмал (полные) — 3 ст.л.
  • яблоко (небольшие) — 2 шт
  • сахарная пудра — 1 стак.
  • клюква (брала свежемороженую) — 1 стак.
  • вода — 60 мл.
  • сахар — 120 г
  • масло сливочное (для смазывания чаши мультиварки)
  • мука (для обсыпания чаши мультиварки)
  • сок лимонный — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

См пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. Яблоки очистить от кожуры и семечек и натереть на мелкой терке в пюре - если творог жидковат, то пропустить этот пункт Взбить блендером творог с желтками, крахмалом, яблочным пюре

2. Белки начать взбивать миксером, влить лимонный сок и взбить до пиков, постепенно добавить коричневый сахар, не прекращая взбивать

3. Добавить белки в 3 приема в творожную массу, как бы рисуя цифру 8

4. Сделать "французскую рубашку" - чашу мультиварки смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть

5. Выложить творожную массу, крутнуть чашу по часовой стрелке и поставить в мультиварку. Программа Выпечка или Запеканка на 1 час 10 минут

6. После сигнала не открывать чашу 20 минут. Открыть, аккуратно пройтись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок, ооочень аккуратно! дать остыть, вынуть из чаши, перевернув и сразу еще раз перевернуть - и убрать на ночь в холодильник, чтобы творожник окреп На фото творожник только что с открытой крышкой, он немного опустится, но поверхность останется ровной

7. Воду смешать с сахаром и варить, пока сахар не растворится. Выключить огонь и через 5 минут всыпать клюкву, аккуратно размешать так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставить на 20 минут. Выложить ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга на 40 минут, обвалять хорошо в сахарной пудре и выложить на блюдо, посыпанное сахарной пудрой

8. Утром достаем творожник и украшаем клюквой в сахарной пудре

Дополнительная информация

Творожники и чизкейки в числе любимых десертов.

В Сочельник пекла Рождественский вариант с клюквой


5.04.58579331544834551.035
allenka(alarm clock)

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
35  человек оценили
Сохранить рецепт
62 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
nestea
07.02.2016 15:49

Нежнятинка! Утянула в закладки не дождавшись пошаговых))) 

allenka(alarm clock)

Настя,вкусный творожник,не прогадаешь!

krolya
07.02.2016 16:10

какая невероятная красота, от  этой супер нежности глаз не оторвать, Аллусь, ты умничка

allenka(alarm clock)

Зайка,спасибо!

нахида

Как вкусно и красиво,спасибо за рецепт.

ogiway
07.02.2016 19:56

Шикааааааааарный!!!!!!!!!!!

Irina Burkun

Просто обалденный творожник, сразу хочется готовить

allenka(alarm clock)

Спасибо,Ира!

pinkflamingo1962

ВАУ! Какой шикарный творожник получился111

allenka(alarm clock)

Оля,спасибки!

sentyabr
07.02.2016 21:45

Воздушный творожник, чудо хорош и вкусен! Очень понравился! 

allenka(alarm clock)

Мариш,спасибо!

манюша

Каждый раз облизываюсь на выпечку из мульти. Ну не хочет моя печь, вредная!wink

allenka(alarm clock)

а ты в духовке сделай,но правда из мульти идеальный выходит!

манюша

Так хочется идеального! Спланировала поменять мультиварку. Вроде юбилей в этом году. Можно и подсказать сыну.laugh

allenka(alarm clock)

хороший подарок - мультя,конечное,надо подсказатьlaughЮбилей дело такое!

diana1616

Аллочка, восхитительный творожник!

allenka(alarm clock)

Света,спасибо!

Мисс
08.02.2016 09:49

какая шикарная структура, просто мечта

allenka(alarm clock)

Светик,структура и правда отличная!

МурКатеринка

Просто потрясающий творожник 

allenka(alarm clock)

Спасибо,Катюша!

mellorn
08.02.2016 16:04

Чудесно, чудесно, чудесно! Такой белый, высокий, аппетитный творожник, да ещё и с кислинкой клюквы!!!!!!

allenka(alarm clock)

Спасибо,Машуль!Все верно!

larochka
08.02.2016 17:22

Как я люблю такие творожники , на второй день чизкейк!! тут недавно испекла, даже не дали в холодильнике постоять  схомячили в один момент! Фото супер нежнятина!!

allenka(alarm clock)

ага,самой бы удержаться и отогнать желающих с пылуblush

Варёшка - Таня

Потрясающе !!!

allenka(alarm clock)

Спасибо!

dik723
08.02.2016 21:20

Вот здесь мы на одной волне.Летом разные виды чизкейков мой любимый десерт.Делаю и с термробработкой и холодные когда пик жары.Но "желатиновые" кейки меньше нравятся. Первое фото в доп. инфе, потрясное!

ма-ма

супер! Аллуся, я в восторге! :)

ма-ма

блин.. не дочитала.. утром достаем! да кто ж ему даст достоять до утра??? ;) :)no 

allenka(alarm clock)

Светик,это просто ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!иначе и не стои делать!

мосяка

Какая красота!😍 Хочется экран облизать!😋 спасибо за рецептик!

allenka(alarm clock)

Спасибо!

КАРИНА

не подскажите модель мультиварки? 

allenka(alarm clock)

готовила и в мультиварке скарлетт и в мультиварке-скороварке Oursson

КАРИНА

не подскажите модель мультиварки? 

КАРИНА

не подскажите модель мультиварки? 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты