Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маффины леопардовые лапки

Попробуйте маффины "леопардовые лапки" с яйцом, сахаром, пшеничной мукой и ароматной миндальной эссенцией. Идеальные для сладкого угощения!

Продукты

яйцо - 3 шт.
сахар - 225 г
пшеничная мука - 350 г
сахар ванильный - 1 ½ ч.л.
разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
молоко - 75 мл .
масло растительное - 175 мл .
какао-порошок - 1 ½ ст.л.
....
покрытие:
сахарная пудра - 50 г
миндальная масса - 200 г
краситель пищевой черный - ¼ ч.л.
....
пропитка:
вода - 100 мл .
миндальная эссенция - 1 ст.

Пошаговый способ приготовления

Пошаговое описание.

Пошаговые фото

18 шт.

1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу.

2. Смешать в отдельной мисочке сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель теста. И добавить в 3 захода к яично-сахарной смеси.

3. Подогрейте молоко до комнатной температуры и добавьте к тесту.

4. Добавьте растительное масло.

5. Отделите половину теста.

6. Во вторую половину добавьте какао. Размешайте.

7. Начнем заполнять формочки для маффинов. Вначале белым тестом,

8. Затем коричневым.

9. Затем опять белым,

10. Затем опять коричневым... И так до тех пор, пока тесто не закончится. Старайтесь лить тесто в серединку, чтобы один слой не заходил за другой. Я взяла в помощники для этой цели кондитерские силиконовые шприцы.

11. Поставить маффины в разогретую до 200° С духовку выпекаться примерно на 20 минут. Проверить готовность маффинов зубочисткой: если выходит сухой - значит готовы. Вытащить маффины из духовки и дать остыть.

12. Срезать у маффинов верхушки.

13. С помощью сахарной пудры раскатаем миндальную массу. И, прежде чем рисовать "лапки" убедимся, что миндальная масса будет легко отделяться от поверхности. Я раскатывала на силиконовом коврике.

14. Намочим в воде кисточку, возьмем немного красителя на нее, смешаем в отдельной емкости до однородности и начнем рисовать "леопардовые лапки".

15. Рисунок не должен быть симметричными, щедрость вашей фантазии - только в плюс!

16. Вырежьте 12, по количеству маффинов, кружочков, диаметр которых не должен закрывать поверхность маффина полностью. Мне для этой цели хорошо подошла рюмочка.

17. Смешайте воду и несколько капель миндальной эссенции и пропитайте поверхность маффинов.

18. И накройте "леопардовыми" шляпками ))) Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

266 человек оценили

В избранное

0 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8780

Понравилось: 266

Автор: МарциПанка

Создан: 12 декабря 2015, 20:52

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

В ингредиентах указан 1 стакан миндальной эссенции, я сначала хотела спросить, не многовато ли?... А потом в 17 шаге прочитала, что нужно всего несколько капель... ввели в заблуждение немного... а так - очень милые, симпатичные маффины получились!

byrenka

13 декабря 2015, 20:38

Симпатяшки!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 584