Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенье по мотивам уралочка

Печенье по мотивам "уралочка" с мягким сливочным маслом, тростниковым сахаром и шоколадной глазурью. Идеальное лакомство для всей семьи!

Продукты

для теста:
мягкое сливочное масло или маргарин - 200 г
сахар тростниковый тм "мистраль" - 100 г
ваниль - 1 пак.
яйцо (крупное)
пшеничная мука - 300 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
...
для крема:
густая сметана (20%) - 2 ст.л
сухое молоко или сливки - 75 г
сахарная пудра - 50 г
...
для шоколадной глазури:
темный шоколад - 60 г
молоко - 2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Очень вкусное, нежное и рассыпчатое печенье с кремом и шоколадом.

1. Продукты должны быть комнатной температуры. Включить духовку на 190 С. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до белой, пышной массы.

2. Добавить яйцо и еще раз взбить.

3. Смешать муку с разрыхлителем теста и всыпать постепенно в массу. Тесто должно получиться густое. С ложки не падает.

4. Кладем тесто в пакетик (или корнетик), подрезаем кончик

5. и выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком или бумагой для выпечки. Выложила я ровненько, а во время выпечки, вся красота куда то исчезла. Выпекать при температуре 190 С до золотистого цвета, примерно 15 минут, не больше, иначе пересохнут.

6. Пока выпекается тесто, приготовим крем. Смешиваем сметану с сахарной пудрой и сухим молоком. В процессе смешивания должен получится очень густой крем.

7. Готовое печенье выкладываем из противня, охлаждаем. Когда печенье остынет, склеить две печенинки кремом.

8. Растопить шоколад на водяной бане, смазать сверху печенье и посыпать кондитерской посыпкой. Печенье готово!

Приятного чаепития!