Яблочно-миндальный пирог "французские мотивы"

Ещё один яблочный пирог в коллекцию яблочных пирогов. Простой, по-домашнему уютный и элегантный в своей простоте.

1. Сливочное масло растопить. Охладить.

2. Яйца взбить с фруктовым сахаром.

3. Смешать муку с разрыхлителем и молотым миндалём. Добавить к взбитым яйцам.

4. Ввести растопленное масло и замесить тесто. Тесто убрать на 30 минут в холодильник.

5. Яблоки вымыть, обсушить, очистить, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Полить соком лимона.

6. Форму смазать маслом. Выложить половину теста, на него - слой яблочной начинки, затем вторую половину теста. Поставить в разогретую духовку.

7. Выпекать при 180С примерно 40 минут.

8. Пирог остудить 10 минут в форме, затем - на решётке.

Приятного аппетита!