Яблочный пирог дядюшки эторре

Нежный десерт - пирог из яблок.Скорее суфле с яблоками, нежели пирог. Сладость теста прекрасно гармонирует с кислинкой яблок.

1. Яблоки вымыть, обсушить, очистить и нарезать тонкими пластинками толщиной 2 мм.

2. Яблоки пересыпать сахаром, перемешать и оставить на 2 часа.

3. Разрыхлитель растворить в молоке. Перемешать,чтобы не было комков.

4. Отдельно взбить яйца. Добавить к ним молоко с разрыхлителем.

5. Ввести просеянную муку и перемешать.

6. Выложить яблоки. Осторожно перемешать.

7. Вылить тесто в силиконовую форму и поставить в разогретую до 180С духовку.

8. Выпекать примерно 20 минут при 180С, затем снизить нагрев духовки до 160С и выпекать ещё 40 минут. Духовку выключить, дверцу приоткрыть и оставить пирог до остывания.

9. Охлаждённый пирог извлечь из формы. С чашкой чая "Ахмад" с бергамотом - сказка!

Приятного аппетита!