Халава. видео

Ингредиенты

манная крупа — 100 гр
сахар — 150 гр
сливочное масло — 100 гр
апельсиновый сок — 350 мл.

жареный кешью — 100 гр
изюм (белый королевский) — 50 гр
клюква — 50 гр

Пошаговый рецепт приготовления

Халава – это очень вкусное блюдо ведической кулинарии. Его традиционно готовят в Индии в качестве сладкого угощения.

1. Нагреваем сок, и добавляем в него сахар, изюм и клюкву. Перемешиваем, пока сахар не растворится, и отставляем на 20 мин.

2. В глубокой кастрюле на среднем огне растапливаем масло. Добавляем манку и обжариваем ее, постоянно помешивая деревянной лопаткой, в течении 10- 15 минут, до золотисто-коричневого цвета.

3. Уменьшаем огонь,!!!ВНИМАНИЕ ЭТО ВАЖНО!!!, и очень медленно вливаем ранее приготовленный сироп (не в коем случае не вливайте весь сироп сразу), постоянно помешивая Халаву.

4. Добавляем орехи, и продолжаем держать халаву на маленьком огне, периодически помешивая еще 10 минут.

5. Халава готова))))

Приятного аппетита !!!