Салат "рыжик" в мультиварке

Ингредиенты

томатная паста — 250 гр
сахарный песок — 1 т л
соль — 1/2 стл
уксуссная эссенция — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Прекрасно хранится во встроенном шкафу. Отличная закуска, да и в щи-борщи и пиццу можно использовать. на фото выход с двух порций.

1. Морковь вымыть, обсушить, очистить и натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки влить растительное масло, выложить морковь, включить режим "Жарка/Выпечка и обжарить морковь 10 минут. Выключить. Включить режим "Тушение" (у меня по умолчанию на 2 ч)

2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Добавить к моркови и закрыть крышку.

3. Болгарский перец вымыть, обсушить, удалит семена и нарезать полукольцами. Добавить в чашу мультиварки.

4. Добавить соль, сахар, томат-пасту и тушить почти до готовности. За 15 минут до окончания тушения добавить уксусную эссенцию.

5. Готовый салат перемешать, разложить по простерилизованным банкам. Закатать, убрать под одеяло для остывания.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Салат "Рыжик" я закрываю каждый год. В этом году попробовала консервировать с помощью мультиварки. Об этом салате уже написаны хорошие слова. Прекрасно хранится во встроенном шкафу. Отличная закуска, да и в щи-борщи и пиццу можно использовать. на фото выход с двух порций. Готовить пришлось подряд, т к всё сразу не влезло в мультиварку.