Яблочный пирог с кальвадосом

Пирог элементарный в приготовлении, но с изюминкой. Пекла по мотивам рецепа Ирины Чадеевой. Вместо апельсиновой цедры можно взять лимонную или цедру лайма. Кальвадос прекрасно заменяется бренди или коньяком. Вот только их взять надо поменьше. Угощайтесь!

1. Взбить масло с сахаром миксером до растворения последнего.

2. Продолжая взбивать ввести по одному яйца.

3. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку, цедру апельсина и замесить тесто.

4. Вымытые и обсушенные яблоки очистить, удалить семенную коробочку и разрезать пополам. Половинки уложить на разделывательную доску срезом вниз и надрезать тонкими ломтиками.

5. Форму диаметром 23 см смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять.Сверху разложить слегка вдавливая подготовленные яблоки.

6. Поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

7. Форму достать из духовки. Каждое яблоко полить кальвадосом. Весь пирог посыпать крупно рубленным миндалём. Вернуть пирог в духовку ещё на 20 минут.

8. Готовый ипрог охладить немного в форме, затем - на решётке.

Приятного аппетита!