Паштет по-немецки

• печень свиная или говяжья — 500 г
• свинина (лучше с жирком) — 500
• морковь
• лук
• приправы — по вкусу

1. Все пережарить по очереди на сливочном масле и сложить в кастрюлю.

2. Хорошо протушить и перемолоть.Когда масса остынет до комнатной температуры, делать из нее толстые колбаски и закручивать в пищевую пленку.

3. Готовые колбаски сложить в лоток и придавить,т.е.положить гнет.

4. Хранить в холодильнике. Ни один Новый год не обходится у нас без этого паштета.