Компот

Соленья и маринады

Закуска из помидоров и баклажанов полосатая

Name: Закуска из помидоров и баклажанов "полосатая"
Total time: 120 min
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: баклажаны; помидоры; чеснок; растительное масло; уксус; лавровый лист; перец черны горошком; соль и черный перец

Вкусная закуска из помидоров и баклажанов "полосатая" с чесноком, уксусом, лавровым листом и перцем. Идеально для гарнира или самостоятельного блюда!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

1. Баклажаны отварить в подсоленной воде, минут 5-7. Остудить.

2. Порезать кольцами и обжарить до золотистого цвета в раскаленном масле. Посыпьте слегка перцем.

3. Помидоры порезать кольцами и посолить по вкусу. Чеснок почистить и раздавить ножом.

4. На дно стерильной банки укладываем лавровый лист и по несколько горошин перца. Затем в ряд укладываем наши баклажаны. Сверху немного чеснока.

5. Затем ряд помидоров. Снова ряд баклажан, чеснока и снова помидоры. Повторить так аж до самого верха, слегка утрамбовывая. Залить оставшимся масло от жарки баклажан.

6. Накрыть крышками прокипяченными и поставить в теплую воду для стерилизации. С момента закипания должно пройти 25 минут. Закатать и перевернуть вверх дном.