Ванильный пломбир с бананом

Фото к рецепту: Ванильный пломбир с бананом

Ингредиенты

  • Молоко жирностью 4-6% — 500 мл
  • Переспелые бананы — 3 шт
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Сливки жирностью 33-35% — 500 мл
  • Щепотка мелкой морской соли
  • Сухое молоко — 70 гр
  • Коричневый сахар — 100 гр
  • Ванильный сахар — 50 гр
  • Ванилин — пакетик (5 г) или 3 капли ванильной эссенции
  • Кукурузный крахмал — 2 ст. л.

Способ приготовления

Прекрасно, вот просто прекрасно – вот слоган для этого мороженого. Потрясающее сочетание банана, сливок и ванили!

1.В сотейнике с толстым дном смешать сухое молоко, сахар, соль, ванильный сахар, ванилин.

2.Влить 450 мл молока, размешать и довести до кипения на маленьком огне.

3.В отдельной посуде смешать 50 мл молока с крахмалом.

4.Тонкой струйкой влить в кипящую молочную смесь крахмал и варить несколько минут, до консистенции густого киселя.

5.Полностью остудить, периодически помешивая.

6.Сливки взбить до пышных пиков.

7.Бананы очистить, размять вилкой и смешать с лимонным соком.

8.Венчиком аккуратно смешать сливки с молочной смесью, добавить банановое пюре и снова хорошо перемешать.

9.Влить мороженое в контейнер для заморозки (подойдет пластиковый контейнер) и убрать в морозильную камеру.

10.Через 30 минут достать и снова перемешать (силиконовой лопаткой или деревянной ложкой). Снова убрать в морозильник.

11.Каждые 30 минут в течении 2,5 часов мороженое активно перемешивать ложкой или миксером с насадками для теста.

Полностью мороженое будет готово через 5 часов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом
Фото приготовления рецепта: Ванильный пломбир с бананом

Дополнительная информация

Прекрасно, вот просто прекрасно – вот слоган для этого мороженого. Потрясающее сочетание банана, сливок и ванили – я  отчетливо прочувствовала выражение «язык проглотишь». В заключении о книге: прекрасное издание – красивые фото и оформление, понятные и практичные рецепты и они реальны, действительно реальны. В общем, благодаря книге «Домашнее мороженое» из серии «Кулинарные эксперименты» мы серьезно подсели на мороженое и задумались о покупке мороженицы. Спасибо большое издательству «Эксмо» за прекрасную и нужную книгу!!!


5.04.494164242260931.014
byrenka

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Банановое мороженое (без заморочек)

 Участвует в конкурсе: Мои кулинарные эксперименты!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети

Загрузка...

Комментарии

Наталья Курникова
Наталья Курникова
26.07.2015 16:13

Красиво и очень вкусно)

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:25

Спасибо, Наташа!

antea
antea
26.07.2015 18:55

Таня,прекрасный рецепт!

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:26

Благодарю Анна Юлиановна!!! Правда мое только исполнение, а рецепт и правда хорош!!!sad

pinkflamingo1962
pinkflamingo1962
26.07.2015 21:14

Какое красивое получилось.Очень аппетитные фото.

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:27

Оля, Спасибочки!!!

krolya
krolya
27.07.2015 01:18

ну очень хочется куснутьsurprise

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:29

Кусай Зоинька!!!

На здоровье!!!angry

ogiway
ogiway
27.07.2015 04:55

noАхха-я вчера тоже делала. МЫ ваще любим банановое мороженко-но это-таки да-исключительно замечательное! А с такой подачей-таки и вообще!!!!!!!!!!

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:33

Спасибо, Оксаночка!!! Пломбиры в этой книге просто бесподобные, скажи!!Еще когда рецепт читала - предпалогала, что вкусно будет, но чтоб на столько...

манюша
манюша
27.07.2015 06:40

Какая нежность на фото!!! Прелесть!

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:34

Спасибо, Машенька!!! Я стараюсь!!surprise

nira60
nira60
27.07.2015 10:23

Таня, твой слоган соответствует результату.

 

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:35

Ириша, спасибо большое!!!angry

strelec148
strelec148
27.07.2015 11:33

вы меня так уже этими книжками раздразнили...тоже хочу такую...ааааааааааааааааааа!!! indecisionangel это Броньке точно понравится, бананы любит. :) и подача в чашках очень эффектная.

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:36

Заказывай Ксюш, отличная книга и не очень дорогая!!!  Спасибо,дорогая!!

krisenok
krisenok
27.07.2015 11:33

Татьян, невозможно аппетитные шарики на фото!!!

byrenka
byrenka
27.07.2015 11:37

Спасибо огромное, Наташенька!!!angry

sentyabr
sentyabr
27.07.2015 18:33

Не прекрасно, а ШИКАРНО! Супер-мороженое, Танюш! И фото такие нежные.

Наталья Mana
Наталья Mana
27.07.2015 22:23

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт