Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соус с сыром с плесенью по типу блю чиз

Насладитесь соусом с сыром с плесенью, приготовленным из йогурта без добавок, сыра "Меня Дорблю", с лимоном, черным перцем и оливковым маслом.

Продукты

йогурт без добавок - 120 г
сыр с голубой плесенью (у меня дорблю) - 30 г
сок половинки лимона
перец черный молотый -
оливковое масло идеал "мягкий вкус" - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Соус блю чиз готовится без оливкового масла, поэтому мой рецепт прошу считать "вариацией на тему".

Вообще, мне очень нравится сочетание натурального, йогурта, кефира с оливковым маслом, такими штуками хорошо заправлять салаты, да и на завтрак я частенько выпиваю стакан кефира с парой ложек оливкового масла, и, скажем, щепоткой прованских трав. вот решила попробовать добавить оливковое масло в этот соус, результатом осталась довольна, масло обогатило и уравновесило вкус соуса, сделало его гладким и очень приятным!

Итак, вилкой давим голубой сыр.

Добавляем сок лимона, йогурт и черный перец.

Перемешиваем, добавляем масло.

Снова перемешиваем.

Соус готов.

Его можно подавать к крылышкам "Баффало", очень вкусно к ржаным гренкам, еще замечательно к свежим овощам, например к моркови и сельдерею.