Манная запеканка (бубертс)-завтрак.

Ингредиенты

на 1 порцию:
манка-1/4 ст.
молоко-1 ст.
сахар-1 ст л
соль-щепотка
масло оливковое ideal-1 ст л

яйцо куриное-1 шт
ванильный сахар-1 ч л
орехи любые-у меня арахис ~5-7 шт
для подачи:
варенье, соусы фруктовые (у меня мёд)

Пошаговый рецепт приготовления

Бубертс-латышское национальное блюдо, в основе которого сладкая манная каша.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 1

1. Варим густую манную кашу. Кипятим молоко, добавляем сахар по вкусу,щепотку соли и помешивая, всыпаем манную крупу. Когда масса загустеет, снимаем с огня и даём ей немного остыть.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 2

2. Готовим всё, что можно положить в запеканку. Я взяла ванильный сахар, яйцо сырое, орехи арахис разбила в ступке и масло. Желток в яйце отделяем от белка. Взяла керамическую форму.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 3

3. Форму смазываем оливковым маслом IDEAL Вообще в латышской запеканке берётся сливочное масло- я его заменила на оливковое для себя.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 4

4. В остывшую чуть кашу выкладываем желток, орехи, ванильный сахар и ещё оливковое масло IDEAL ( сливочное масло по желанию). Можно положить цукаты или кусочки фруктов, или изюм ещё.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 5

5. Хорошо перемешиваем массу. В белок от яйца кладём сахар. Количество сахара зависит от вашего вкуса. Так что в процессе смотрите сколько сахара нужно вам положить.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 6

6. Белок с сахаром подвзбиваем хорошо вилкой.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 7

7. Вмешиваем аккуратно подвзбитый белок в массу ложкой или вилкой и распределяем по каше. Мешать сильно не нужно. Ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Смотрите по вашей духовке.

Манная запеканка (бубертс)-завтрак.: шаг 8

8. Как запеканка будет красивая, вынимаем из духовки её. Начинаем завтракать. Я на запеканку выложила мёд и ела с мёдом. Говорят, что такие запеканки лучше есть с кисловатым вареньем или соусом) Приятного аппетита)))

Дополнительная информация

Это скорее нежный десерт, который похож на пудинг или суфле. Таким блюдом можно накормить ребёнка, который не ест манную кашу. Взрослый сладкоежка тоже с удовольствием это съест)))