Борщ с карасями в мультиварке kitchenaid
Приготовьте борщ с карасями в мультиварке KitchenAid: свежая капуста, картофель, морковь, свекла, лук и укроп создают неповторимый вкус!
Продукты
- карась 1 кг
- капуста 300 г
- картофель 2 шт
- морковь 1 шт
- лук шт
- свекла молодая 1 шт
- растительное масло - 50 мл
- яблочный уксус - 1/2 ч.л.
- сахар - 1/2 ч.л.
- укроп
Пошаговый способ приготовления
Рыбу почистить от чешуи и внутренностей, отрезать голову и плавники, промыть холодной водой.
Нарезать на куски по 3-4 см шириной, обсушить их бумажным полотенцем, посолить, обвалять в муке.
Включить в мультиварке режим Жарка на сильном огне, подождать пока она нагреется до 230 градусов.
Влить растительное масло и обжарить в нем рыбу по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Рыбу вынуть, чашу остудить и вымыть.
Почистить овощи. Свеклу почистить, натереть на мелкой терке и замариновать в уксусе с сахаром.
Мелко нарезать лук, капусту и морковь тонкой соломкой, картофель на 2-3 части.
Включить мультиварку на режим Жарка, подождать пока она нагреется, влить 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета, 5-6 минуты.
Положить картофель и капусту, влить окло 1,5 л кипятка, перемешать. Включить режим Варка, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Посолить, поперчить, положить свеклу, аккуратно положить рыбу, выключить мультиварку и оставить борщ на 15 минут.
При подаче посыпать укропом.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8132
Понравилось: 20
Автор: Ольга Эрбис
Создан: 21 мая 2015, 17:26
Дополнительная информация
Странно, что это вид борща не очень популярен, на мой взгляд, это совсем незаслуженно. Очень летнее, легкое блюдо! Карась такой сладкий, а свекла такая красивая и вкусная!
Карасей лучше посильнее зажарить, тогда в борще они не разваливаются. Перед тем, как положить рыбу в борщ, из нее можно вынуть кости. А свеклу можно не мариновать, а традиционно предварительно потушить.
Комментарии
21 мая 2015, 17:52
Цвет у борща, шикарный! Ела как то борщ с рыбой, очень понравился!
21 мая 2015, 17:59
Ага, цвет такой, потому что свекла не варилась.
21 мая 2015, 20:13
Карасей люблю.....а вот борщ никогда не делала из них!!!!! Рыбу люблю-мне понравится точно)
21 мая 2015, 20:14
"Борщ с карасями в мультиварке"
хочется мне попробовать
сразу подумалось, что с чаркой
будет ещё вкусней хлебать.
22 мая 2015, 00:17
а я впервые слышу о борще с рыбой
22 мая 2015, 07:31
так и мы с чаркой))
22 мая 2015, 07:32
Насколько я знаю, у него кубанские корни
22 мая 2015, 07:33
Наталья, вот я: карасей люблю, борщ люблю!
22 мая 2015, 08:45
Очень интересно ! ! !
22 мая 2015, 11:55
Да, да, да, Ольга!!! Я потомственная кубанская казачка, это у нас на Кубани варят борщи с карасями, я знаю рецептов 15 борща с карасями, у вас ну ооочень аппетитный вышел
Я немного подругому делаю, если позволите... обжареных карасей заливают холодной водой, доводят до кипения, варят минут 10-15, затем вынимают, получается сладчайший бульон, в который потом поджарочку, заправочку, овощи... ну все-все, а в самом конце, за 2 минуты до окончания варки разобранное мясо карасей и гору укропа с зеленым луком, попробуйте при случае, не пожалеете, ручаюсь
29 мая 2015, 19:12
29 мая 2015, 19:12
Спасибо, очень приянтно! Вы так вкусно написали, хоть на рынок беги! обязательно попробую по вашему, нам такой борщ очень пришелся по вкусу.
14 июня 2015, 00:32
Вот бы отведать большой ложкой!
14 июня 2015, 13:37
Я бы тоже сейчас не отказалась)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти