Шашлык из каре ягненка
Насладитесь шашлыком из каре ягненка, столько, сколько захотите! Подается с соевым соусом и остро-сладким китайским соусом. Идеально на двух тонких шампурах!
Продукты
- каре ягненка - 300 г
- соус соевый - 30 мл
- соус остро-сладкий китайский - 40 мл
- масло растительное - 1 ч.л.
- шампуры - 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
Каре ягненка на мангале получается очень нежным и сочным, самое главное - не пересушить это мясо!
Боковой жир будет обугливаться - это нормально, убирать его заранее нельзя, иначе мясо будет жестким, жир должен пропитать каре во время приготовления, а обугленную корку после мы легко уберем, я покажу на фото - это совсем просто!
Итак, каре делим на небольшие куски, по 3-4 косточки в куске.
Смазываем соевым и остро-сладким соусом, растительным маслом.
Это мясо можно не мариновать, сразу нанизывать и идти к мангалу.
Толстые шампура здесь не пойдут - мы лишим мясо всего сока, нам нужны шампуры-спицы.
Нанизываем мясо через 2 шампура, как на фото.
Жарим каре на седых углях, переворачиваем примерно раз в 3 минуты.
Каре ягненка готовится быстро, не более 10 минут.
Снимаем с мангала, отделяем верхнюю пригоревшую жировую корку.
Нарезаем на кусочки по косточке.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
10 мая 2015, 17:35
Шашлык получился супер! Зажаристый, вкусный, ароматный!
10 мая 2015, 17:49
Спасибо, Аля)
10 мая 2015, 18:48
Настя, истекаю слюной!!! Невероятно сочно получилось! Представляю, как вкусно!
10 мая 2015, 18:52
Это очень вкусный шашлык)))
10 мая 2015, 20:28
Восхитительный шашлык!
10 мая 2015, 21:00
Какое мяско ароматное и сочное!
10 мая 2015, 21:16
Убедительно!
10 мая 2015, 21:57
Впечатляет 💞💞💞
11 мая 2015, 09:02
11 мая 2015, 12:49
Спасибо, Наташа!)
11 мая 2015, 12:49
11 мая 2015, 12:50
11 мая 2015, 12:50
Ага, ага, муж оч любит баранину))
11 мая 2015, 12:50
11 мая 2015, 12:50
Спасибо!)
11 мая 2015, 12:50
26 мая 2015, 21:33
Просто блестящие фото!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти