Шашлык из каре ягненка

Ингредиенты

  • каре ягненка - столько, сколько захотите (у меня 300 гр. )
  • соус соевый - 30 мл.
  • соус остро-сладкий китайский - 40 мл.
  • масло растительной - 1 ч.л.
  • два тонких шампура

Пошаговый рецепт приготовления

Каре ягненка на мангале получается очень нежным и сочным, самое главное - не пересушить это мясо!

Боковой жир будет обугливаться - это нормально, убирать его заранее нельзя, иначе мясо будет жестким, жир должен пропитать каре во время приготовления, а обугленную корку после мы легко уберем, я покажу на фото - это совсем просто!

Итак, каре делим на небольшие куски, по 3-4 косточки в куске.

Смазываем соевым и остро-сладким соусом, растительным маслом.

Это мясо можно не мариновать, сразу нанизывать и идти к мангалу.

Толстые шампура здесь не пойдут - мы лишим мясо всего сока, нам нужны шампуры-спицы.

Нанизываем мясо через 2 шампура, как на фото.

Жарим каре на седых углях, переворачиваем примерно раз в 3 минуты.

Каре ягненка готовится быстро, не более 10 минут.

Снимаем с мангала, отделяем верхнюю пригоревшую жировую корку.

Нарезаем на кусочки по косточке.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Шашлык из каре ягненка: шаг 1Шашлык из каре ягненка: шаг 2Шашлык из каре ягненка: шаг 3Шашлык из каре ягненка: шаг 4Шашлык из каре ягненка: шаг 5Шашлык из каре ягненка: шаг 6Шашлык из каре ягненка: шаг 7Шашлык из каре ягненка: шаг 8

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Алевтина
10.05.2015 17:35
Ответить

Шашлык получился супер! Зажаристый, вкусный, ароматный!

nestea
10.05.2015 17:49
Ответить

Спасибо, Аля)

krisenok
10.05.2015 18:48
Ответить

Настя, истекаю слюной!!! Невероятно сочно получилось! Представляю, как вкусно!

nestea
11.05.2015 12:49
Ответить

Спасибо, Наташа!)

Ответить

Это очень вкусный шашлык)))

nestea
11.05.2015 12:49
Ответить

smiley

манюша
10.05.2015 20:28
Ответить

Восхитительный шашлык!

nestea
11.05.2015 12:50
Ответить

Жанна
10.05.2015 21:00
Ответить

Какое мяско ароматное и сочное! 

nestea
11.05.2015 12:50
Ответить

Ага, ага, муж оч любит баранину))

неля0503
10.05.2015 21:16
Ответить

Убедительно!sad

nestea
11.05.2015 12:50
Ответить

sad

Olga
10.05.2015 21:57
Ответить

Впечатляет 💞💞💞 

nestea
11.05.2015 12:50
Ответить

Спасибо!)

larochka
11.05.2015 09:02
Ответить

nestea
11.05.2015 12:50
Ответить

sad

Tatjana
26.05.2015 21:33
Ответить

Просто блестящие фото! 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели