Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат инвольтини пизанская башня

Попробуйте салат-инвольтини «пизанская башня» с баклажанами, моцареллой, перепелиными яйцами и артишоками. Заправьте оливковым маслом и лимонным соком!

Продукты

баклажан – 1 шт.
масло «ideal» оливковый – для обжаривания баклажан
моцарелла для пиццы – 150 г
корн+радиччо – 50 г
помидоры-черри – горсть
яйца перепелиные – 8 шт.
артишоки маринованные – 30 г
масло «ideal» оливковый – 1 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
анчоус – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Для того чтобы приготовить центральную композицию салата – инвольтини (в переводе с итальянского «Involtino»-рулетик) нарежьте баклажан очень тонкими ломтиками. Это удобно сделать при помощи овощерезки.

Обжарьте ломтики из баклажан на оливковом масле «Ideal», излишки масла с готовых баклажан удалите при помощи салфетки.

Сыр натрите на крупной терке.

На каждый подготовленный ломтик баклажана разложите натертый сыр, сверните рулетиком. Для «Пизанской башни» свернем 3 рулетика разных диаметров (для нижнего слоя понадобится 3-4 ломтика баклажан, для второго – 2, для последнего достаточно одного).

Сложите инвольтини в противень и запеките в духовке при 180 градусах – 3-5 минут. Сыр начнет плавится, каждый рулетик «накренится», словно известная башня.

Для заправки тщательно смешайте все ингредиенты.

Выложите салатные листья на сервировочную тарелку. В центр салата установите «Пизанскую башню», выкладывая рулетики из баклажан друг на друга (вспомните, как строили пирамидку в детстве). Выложите половинки помидоров-черри, яйца перепелиные, артишоки маринованные. Заправьте салат.

Угощайтесь!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10045

Понравилось: 29

Автор: krisenok

Создан: 20 апреля 2015, 23:24

Каталоги: Салат из овощей Салат с баклажанами и помидорами Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Любителям итальянской кухни, оливкового масла и баклажан посвящается…

Обязательно попробуйте масло "Ideal" оливковый с чиабаттой! Настаиваю на подобной дегустации! Оливковое масло "Ideal" cо свежим хлебом - просто райское наслаждение!