Сливочная паста с красной рыбой и икрой
Сливочная паста с красной рыбой и икрой: спагетти с слабосоленой семгой и форелью, сливками, луком. Подача с икрой, перепелиными яйцами и зеленью.
Продукты
- спагетти borges - 200 г
- рыба красная (семга, форель) слабосоленая -200 г
- сливки (от 10%) - 200 мл.
- лук репчатый -1 шт.
- масло раст. для обжарки лука
- для подачи:
- икра красная -2 ст.л.
- яйца перепелиные вареные - 4-6 шт.
- перец свежемолотый
- зелень свежая
Пошаговый способ приготовления
Спагетти опустить в кипящую подсоленную воду, готовить до состояния "аль денте" (8 минут).
Пока варится паста, готовим соус.
В сковороде пассировать мелко нарезанный лук, рыбу нарезать небольшими кусочками.
Когда лук станет прозрачным, выложить к нему рыбу и готовить 1 минуту помешивая.
Когда рыба поменяет цвет на розовый, влить сливки и пару минут помешать до загустения.
Пасту откинуть в дуршлаг и выложить в сковороду.
Перемешать и разложить по тарелкам, приправить перцем.
Украсить икрой, зеленью, половинками яиц.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
8 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Очень нравятся такие блюда, когда соус готовится за то же время, пока варится паста.
Сочетание пасты с рыбой и сливочным соусом несомненно замечательно, праздничность и нарядность блюду придает красная икра. Очень вкусно, антидиетично (ну в праздник то можем себе позволить? 
), превосходно!
Комментарии
06 марта 2015, 00:52
какая красота
06 марта 2015, 09:44
Очень вкусно получилось!!!
06 марта 2015, 10:20
Вкусно и нарядно!
06 марта 2015, 10:43
спасибо!
06 марта 2015, 10:44
спасибо
06 марта 2015, 10:45
спасибо!
06 марта 2015, 10:53
Ммммм...говорите-паста с красной рыбкой в сливочном соусе? Буду-люблю- давайте!Цветом так с тюльпанчиками сочетается!
06 марта 2015, 11:05
Спасибо!
06 марта 2015, 17:17
Красиво, нежно, вкусно!
06 марта 2015, 17:24
Настя, спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти