Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожный террин с вишней

Попробуйте творожный террин с вишней из творога, сока лимона и ванилина! Идеальный десерт с йогуртом, желатином и вишневым соусом на белом вине.

Продукты

600 г творога
сок 1/2 лимона
ванилин 1 г
сахарная пудра 80 г
вишня 100 г
йогурт белый натуральный 150 г
желатин 12 г
молоко коровье 50 мл
соус:
вишня 100 г
белое сухое вино 25 мл
сахарная пудра 25 г

Пошаговый способ приготовления

Желатин предварительно замочить в холодной воде и дать набухнуть.

Творог взбить миксером на маленькой скорости или обычным венчиком вместе с соком лимона, ванилином, сахарной пудрой и йогуртом. У меня творог был мягкий 9%, мне кажется идеальный для такого десерта.

С желатина слить лишнюю воду, немного его отжать. Молоко вскипятить и снять с огня. Растворить в молоке весь желатин.

Молоко с желатином влить тонкой струйкой к творожной массе, быстро и хорошо перемешать.

Подготовить форму, если у вас специальная форма для терринов, то готовить ее никак не надо, у меня такой к сожалению нет поэтому я взяла форму для кекса и выстелила ее пищевой пленкой. Разделить творожную массу визуально на 2 части. Вылить 1 часть на дно формы. Поверх выложить вишни, я сделала парную дорожку из вишен.

Затем залить сверху оставшейся творожной массой, немного разровнять. Готовила этот десерт вечером, поэтому поставила застывать в холодильник на всю ночь. За это время он успел приобрести необходимую форму.

Перед подачей приготовить соус. Для этого вишни пробить погружным блендером, всыпать сахарную пудру и влить белое вино.

Готовый террин выложить на блюдо и аккуратно снять с него пищевую пленку. Нарезать на кусочки, полить соусом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

26 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16238

Понравилось: 26

Автор: katrina1990

Создан: 25 февраля 2015, 12:47

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Потрясающий десерт, он отлично подойдет в качестве десерта к праздничному столу, его по достоинству оценят детки, да и не только взрослые тоже не смогут от него оторваться. Готовится быстро, просто, а результат получается отличным. У автора десерта passion1963 клубничный вариант, но клубники у нас не найти сейчас, а вот вишня у мня есть замороженная. У меня конечно не такие красивые фото получились, но вкусно очень.

Катя, красивые фото конечно дополняют блюдо, но я всегда читаю состав и процесс. Не всегда за красивой картинкой прячется идеальный рецепт. Вы выбрали кулинара, у которого все рецепты вызывают доверие и ваш вариант очень хороший. Мне все понравилось и фото тоже.

katrina1990

26 февраля 2015, 12:00

согласна с Вами полностью, иногда картинки и само приготовление отличаются друг от друга. Я рада, что Вы оценили мои старания

strelec148

26 февраля 2015, 14:40

как нежно, как красиво, Катюш! С вишней ничем не хуже, чем с клубникой!

Olga

26 февраля 2015, 21:59

Прекрасный рецеп 👍👍👍 Прекрасное воплощение 👏👏👏

katrina1990

01 марта 2015, 11:43

спасибо)))вишню я люблю очень, наверное, даже больше чем клубнику