Варенье

Компот

Соленья и маринады

Блины карри с креветками и ананасом

Попробуйте блины карри с креветками и ананасом! Вкусное сочетание пшеничной муки, яиц, красной пасты карри и кокосового молока. Ваш идеальный ужин!

Продукты

2 яйца
100 г пшеничной муки
250-300 мл молока (можно куриного бульона)
2 ст.л. красной пасты карри (у меня магазинная)
2 ст.л. растительного масла ideal
для начинки
500 г замороженных креветок
300 г свежего ананаса (можно консервированного)
2 ст.л. красной пасты карри
250 мл кокосового молока
цедра и сок лайма

Пошаговый способ приготовления

1. В чашке смешать муку с яйцами, пастой карри и растительным маслом.

2. Тонкой струйкой влить молоко или бульон, перемешивая венчиком до однородного состояния. Тесто отставить.

3. Креветки разморозить, почистить. Ананас нарезать небольшими кусочками.

4. Пасту карри разогреть в небольшом количестве кокосового молока в сковороде или сотейнике. Затем добавить половину остального молока. Хорошо размешать, чтобы не осталось кусочков пасты.

5.Добавить ананас, довести до кипения на среднем огне. Затем добавить остальное молоко, добавить креветки, цедру и сок лайма по вкусу.

6. Варить. помешивая пару минут и снять с огня.

7. На хорошо разогретой сковороде пожарить блины.

8. Подавать блины с креветочным соусом.

Приятного аппетита!