Блины карри с креветками и ананасом.

1 . В чашке смешать муку с яйцами, пастой карри и растительным маслом.

2. Тонкой струйкой влить молоко или бульон, перемешивая венчиком до однородного состояния. Тесто отставить.

3. Креветки разморозить, почистить. Ананас нарезать небольшими кусочками.

4. Пасту карри разогреть в небольшом количестве кокосового молока в сковороде или сотейнике. Затем добавить половину остального молока. Хорошо размешать, чтобы не осталось кусочков пасты.

5.Добавить ананас, довести до кипения на среднем огне. Затем добавить остальное молоко, добавить креветки, цедру и сок лайма по вкусу.

6. Варить. помешивая пару минут и снять с огня.

7. На хорошо разогретой сковороде пожарить блины.

8. Подавать блины с креветочным соусом.

Приятного аппетита!