Теплый салат а ля карбонара с фарфалле и квашеной капустой
Попробуйте теплый салат "а ля карбонара" с фарфалле, грудинкой и квашеной капустой. Идеальное блюдо с семенами фенхеля и свежим базиликом.
Продукты
- 250 г фарфалле от «borges»
- 200 г варено-копченой грудинки
- 1/2 маленького кочана квашенной капусты
- ½ чл семян фенхеля
- 2 ст.л. уксуса от «borges» настоянного на эстрагоне
- 4 яйца
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- итальянские травы и свежий базилик для украшения
Пошаговый способ приготовления
Вскипятить воду, посолить и засыпать фарфалле, варить 10-12 минут.
За это время приготовить заправку: грудинку нарезать по размеру бантиков.
В сковороде разогреть масло, всыпать грудинку, семена фенхеля и пропущенный через пресс чеснок.
Обжаривать до золотистости.
Приправить уксусом и готовить еще пару минут.
Приготовить яйца пашот.
Капусту нарезать тонкими ломтиками и выложить по кругу на тарелку.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и вернуть в кастрюлю, заправить маслом вытопившимся из грудинки.
Фарфале выложить на ломтики капусты, сверху обжаренную грудинку.
Сверху выложить яйцо-пашот, приправить итальянскими травами и свежим базиликом.
При подаче яйцо разрезать и перемешать салат.
Подавать теплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
12 февраля 2015, 19:37
Очень привлекательный салатик, Танюш! Пасту "Карбонара" любим. И твой салат придётся по вкусу.
12 февраля 2015, 19:52
Ух , какой аппетитный 👏👏👏
12 февраля 2015, 19:55
Спасибо, Машенька!!! Рада угодить!!!
12 февраля 2015, 19:55
Олюшка, спасибо!!!
12 февраля 2015, 20:23
Очень вкусный и красивый салатик, Таня!
12 февраля 2015, 21:46
Очень аппетитный салат, так и хочется попробовать.
12 февраля 2015, 23:20
Татьян, какой неожиданный состав... А фото - восторг!
12 февраля 2015, 23:35
ммммм как аппетитно!!!
13 февраля 2015, 00:27
очень аппетитненький салатик
13 февраля 2015, 00:39
все что с квашеной капустой и пастой...моё!
13 февраля 2015, 09:04
Анна Юлиановна, огромное спасибо!!!
13 февраля 2015, 09:06
Прошу к столу, Алевтина!!!
13 февраля 2015, 09:06
Спасибо, Натусь!!!
13 февраля 2015, 09:07
Благодарю!!!!
13 февраля 2015, 09:07
Спасибочки, Зоинька!!!!
13 февраля 2015, 09:08
Я тоже и то и другое обожаю!!!!
13 февраля 2015, 09:32
Класс, я тоже не откажусь от тарелочки!
13 февраля 2015, 13:03
Ох и понравилось мне такое сочетание))))))
13 февраля 2015, 16:36
Вот это вкуснота у тебя, Танюша!!! Фото просто сууупер, очень аппетитные!
17 февраля 2015, 14:53
Очень вкусно, аппетитно, фото - прелесть!
17 февраля 2015, 22:46
Обожаю квашеную капусту)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти