Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Первый из трёх поросят

Первый из трёх поросят — молодой поросёнок с морской солью, чёрным перцем, имбирём и ароматными соусами для незабываемого вкуса! Попробуйте сейчас!

Продукты

молодой поросёнок 1 шт. (вес потрошённого 11 кг.)
соль морская 2 ст.л.
чёрный перец 1 ст.л.
имбирь сухой 1 ч.л.
чеснок сухой 1 ст.л.
пажетник молотый 1 ст.л.
перцовый соус 8 ст.л.
кетчуп 8 ст.л.
вустерширский соус 4 ст.л.
соевый соус 6 ст.л.
мёд 4 ст.л.
устричный соус 4 ст.л.
масло сливочное 100 г
острое растительное масло 100 мл.

Пошаговый способ приготовления

Берём симпатичного молодого поросёнка мадамского полу, желательно вычищенного и готового для дальнейшего приготовления.

Ну, начнём: Для этого смешиваем соль морскую, чёрный перец, имбирь сухой, чеснок сухой, пажетник молотый, перцовый соус, кетчуп, вустерширский соус, соевый соус, мёд и устричный соус.

Хорошо всё это перемешиваем и с помощью кисточки обмазываем нашего хрюнделя со всех сторон, также и внутри.

Укладываем хрюшку в плотный пакет и ставим в холодильник или другое холодное место на 24 - 48 часов.

Затем перекладываем поросёнка на протвень, втыкаем в самое толстое и сочное место температурный датчик, для наблюдения за температурой внутри нашего любимца.

Смешиваем растопленное сливочное масло с острым растительным маслом, с любовью и кисточкой промазываем хрюнделя.

Делаем с фольги аккуратные колпачки и одеваем на уши, чтобы не пригорали, также заворачиваем хвостик.

Ставим поросёнка в прогретую духовку при температуре 130 градусов примерно на 4 - 5 часов.

Не забываем периодически кисточкой промазывать хрюшку маслом, и постоянно наблюдаем за температурой.

С нетерпением ждём, как толоко температура внутри хрюнделя поднялась до отметки 75 градусов, значит мясо готово.

Немедленно достаём поросёнка из духовки, даём минут 20 полежать и только после этого режем на куски.

Поросёок хорош как в горячем виде, так и в холодном, подаём поросёнка на стол обязательно с настоящей аджикой.

Удачи вам и приятного поросячего аппетита (Хрю-хрю).

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 330 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 6834

Понравилось: 25

Автор: andreytsibulski

Создан: 02 февраля 2015, 07:08

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

ОЙ, ХРЮ-ХРЮЮЮЮЮЮ!!!!!!!! Поросенка мы любим нежной любовью!!!!!! А у тебя еще и пикантность сплошная! И-при низких температурах-сочный и нежный...каааааааааароче.....пошла супчику хлебну-не готова я перед обедом к такому!

andreytsibulski

02 февраля 2015, 09:10

Inna_2107

02 февраля 2015, 09:18

Таааак, первый пошел !!! Будем ждать еще двух.....

nestea

02 февраля 2015, 09:19

Вот так хрюша!

Татьяна М.

02 февраля 2015, 09:49

Хороша хрюндя!

неля0503