Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем о как
Пробуйте красную рыбу пряного посола с пикантным вкусом! Кета с перцем, соевым соусом и специями — отличный выбор для гурманов. Заказывайте уже сегодня!
Продукты
- 1. рыба красная -у меня кета-1 кг. - вес филе
- 2. соль морская крупная-2 ст.л. без горки
- 3. сахар-1 ч.л.
- 4. соевый соус «киккоман»-2 ст.л.
- 5. перцовка-2 ч.л.
- 6. перечное масло-2 ч.л.
- 7. семена горчицы-2 ч.л.
- 8. лавровый лист-1 средний
- 9. перец черный горошком-4 шт
- 10. перец душистый-3 шт
Пошаговый способ приготовления
1. Рыбу очистить, промыть, обсушить и разделать на два филе со шкурой.
2. Смешать крупную(! морскую соль с сахаром и пряностями. Предварительно перцы растолочь, а лавровый лист мелко изломать.
3. Филе обвалять в соли с пряностями, полить сверху перцовкой, соевым соусом и равномерно распределить все это по рыбе. Сверху смазать перечным маслом, уложить куски вместе наружу кожей, убрать в посуду и чуть нагнетить. Я брала на кило рыбы 2 банки с рыбными консервами -достаточный груз.
4. При комнатной температуре выдержать рыбу часа 4, затем убрать на ночь в холодильник.
5. Наутро к завтраку можно лакомиться бутербродами на белом хлебе с маслом с ломтиком пикантной нежной рыбки сверху.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
30 человек оценили
21 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19202
Понравилось: 30
Автор: ogiway
Создан: 25 января 2015, 16:57
Дополнительная информация
Всегда солю красную рыбу по пропорции – на столовую ложку соли( очень желательно крупной морской) – чайную ложку сахара. И все..без пряностей. Получается вкусно. Но
…иногда хочется чего-нибудь нового, более пикантного… После посола селедки пряного посола с соевым соусом пришел черед красной рыбы. Результат не просто порадовал-вызвал восторг! 
Ооооооооооооочень вкусная, нежно- островатая, малосольная рыбка таяла во рту…Блюдо рыбной нарезки так же таяло на глазах..Обычно на завтрак –по паре бутеров-и все…А тут- пока не слопали -не остановились…Правда -и обедать потом не стали- сытненько.. Одним словом-попробуйте-не пожалеете!!!!!!!!
И-да..перечное масло…я делаю так- хлопья красного острого перца по вкусу, сладкую паприку в порошке и молотый черный перец я заливаю горячим растительным маслом -прокаливаю его и остужаю немного. Получается легкая взвесь -не паста! Размешиваю, добавляю чуточку уксуса и храню в холодильнике. Отлично идет в салаты, в заправки…
Комментарии
25 января 2015, 17:15
Как же вкусно! С моим низким давлением жизнь свою без рыбки не мыслю! Оксаночка, угощай!
25 января 2015, 17:24
ты сведёшь с ума
25 января 2015, 17:28
Нет проблем, Жанночка-угощайся!!!!! У меня вся семья без рыбки не живет!!!!!!Опять же-и под коньячок хорошо идет!
25 января 2015, 17:29
НУ-а кто сказал, что будет легко??? Рыбка и правда чумовая вышла!!!!!!!!!!
25 января 2015, 17:35
Оксанааа, что ж ты делаешь то!! На ночь глядя такие фотоо!!! Всё, завтра бегу за форелькой!!! Чуудооо!!!
25 января 2015, 17:40
Не виновата я!!!!!!!!!!! Форельку-кстати-можно еще чуть меньше посолить и уже через пару часов пробовать.
25 января 2015, 17:43
Оксик, какая рыбка!!! Хочуууууууууууууууууууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!!!
25 января 2015, 17:49
Моя-то хорошая!!!!!!!! Ну- виртуально угощайся!!!!!!
25 января 2015, 18:16
О КАК! Вкусно и безумно аппетитно!!!!
25 января 2015, 18:21
Да-совершенно безумно!
25 января 2015, 18:22
Ой кпк вкусно)))
25 января 2015, 18:26
Это даааа, Наташа, это вкусно!Спасибо!
25 января 2015, 18:27
Очень вкусно 💐💐💐
25 января 2015, 18:30
Вкусно, Оленька!!!!!!!!!
25 января 2015, 18:35
Оксаночка, очень вкусно. Спасибо за рецептик
25 января 2015, 19:04
Рыбка очень аппетитна!
25 января 2015, 19:40
вкусная рыбка!!!!
25 января 2015, 21:27
Оксана, рецепт отличный, фото просто завораживают!
25 января 2015, 22:30
Вкуснятина!!!! Очень люблю такую рубку, именно домашнего посола))))
26 января 2015, 06:25
НА здоровье! Если воспользуешься- мне будет очень приятно!!!!!!!!
26 января 2015, 06:26
Спасибо, Алечка! Слопали с бааааааааальшим аппетитом!
26 января 2015, 06:27
Спасибо, Аурика! Вкусная, ахха!
26 января 2015, 06:29
Наталочка. и мы все любим!
26 января 2015, 06:29
Наталочка. и мы все любим!
26 января 2015, 06:30
Спасибо, Анна Юлиановна, дорогая! Стараюсь!
26 января 2015, 06:30
Спасибо, Наденька! Своя намного вкуснее и интереснее!
26 января 2015, 09:19
вкусна,вкусна рыбка! Сейчас бы ломтик на черный хлебушек
26 января 2015, 09:40
Ух ты, ух ты, какая вкусная рыбка -ням.
26 января 2015, 11:39
Аленчик-рыбка вкусна...была...Смели махом!
26 января 2015, 11:40
Ахха, ахха, вкусная!
26 января 2015, 13:10
что-то я вот тоже солю и солю....вчера доели остатки второго засола...думала прервусь с засолами, а тут во какой отличный новый рецепт! Супер Ксюшка! Наперчила не по-детски!
26 января 2015, 13:15
Доползла до своей очереди комментарий, с платочком у рта !!!
Оксаночка, прекраснейшая рыбка!!!
Вон ту тарелочку, с четырьмя бутерами, я бы за один присест...
26 января 2015, 15:36
Не-перцу не слишком- чтоб нежность тоже осталась! А солить иль не солить- так и не вопрос совершенно! Одну рыбку доели-посудка освободилась-и дальше!Это хорошо!
26 января 2015, 15:48
Договорились-забирай! Мы втроем все, что на фото , умяли на завтрак...плюс еще всякие кривые кусочки-с ножа таскали...еле сфотала
26 января 2015, 17:37
ай-яй-яй,как вкусно-то!утащила в норку!
26 января 2015, 23:25
Оксаночка, супер рецепт!
27 января 2015, 01:17
Бомбезные бутеры!!!
27 января 2015, 03:41
ты ж моя мышка-то! Тащи , мейне лиебен!!!!!
27 января 2015, 03:42
Спасибо, Светочек! Стараюсь!
27 января 2015, 03:43
Спасибо, Танечка!
27 января 2015, 05:45
Где мой большой кусок?!! Это же рыыыыыба! Ну, да, еще бы вы не долопали такую рыбеху. Солила как-то в этом роде форельку, так что могу представить, как вам было вкусно...
27 января 2015, 06:26
Ай, моя хорошая! Да забирай все-я себе еще нарисую!!!!!!!И-представляю, как вам было вкусно-свежую форельку-то! Спасибо,Светочка!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти