Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!

Ингредиенты

  • 1. рыба красная -у меня кета-1 кг. - вес филе
  • 2. соль морская крупная-2 ст.ложки без горки
  • 3. сахар-1 ч.л.
  • 4. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки
  • 5. перцовка-2 ч.л.
  • 6. перечное масло-2 ч.л.
  • 7. семена горчицы-2 ч.л.
  • 8. лавровый лист-1 средний
  • 9. перец черный горошком-4 шт
  • 10. перец душистый-3 шт

Пошаговый рецепт приготовления

1. Рыбу очистить, промыть, обсушить и разделать на два филе со шкурой.

2. Смешать крупную(!) морскую соль с сахаром и пряностями. Предварительно перцы растолочь, а лавровый лист мелко изломать.

3. Филе обвалять в соли с пряностями, полить сверху перцовкой, соевым соусом и равномерно распределить все это по рыбе. Сверху смазать перечным маслом, уложить куски вместе наружу кожей, убрать в посуду и чуть нагнетить. Я брала на кило рыбы 2 банки с рыбными консервами -достаточный груз.

4. При комнатной температуре выдержать рыбу часа 4 , затем убрать на ночь в холодильник.

5. Наутро к завтраку можно лакомиться бутербродами на белом хлебе с маслом с ломтиком пикантной нежной рыбки сверху.

Пошаговые фото рецепта

Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 1Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 2Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 3Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 4Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 5Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 6Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 7Красная рыба пряного посола пикантного вкуса с перцем. о как!: фото шаг 8

Дополнительная информация

Всегда солю  красную  рыбу по пропорции – на столовую ложку соли( очень желательно крупной морской) – чайную ложку сахара. И все..без пряностей. Получается вкусно. Ноlaugh…иногда хочется чего-нибудь нового, более пикантного… После посола селедки пряного посола с соевым соусом пришел черед красной рыбы. Результат не просто порадовал-вызвал восторг! Ооооооооооооочень вкусная, нежно- островатая, малосольная рыбка таяла во рту…Блюдо рыбной нарезки  так же таяло на глазах..Обычно на завтрак –по паре бутеров-и все…А тут- пока не слопали -не остановились…Правда -и обедать потом не стали- сытненько.. Одним словом-попробуйте-не пожалеете!!!!!!!!

И-да..перечное масло…я делаю так- хлопья красного острого перца по вкусу, сладкую паприку в порошке и молотый черный перец я заливаю горячим растительным маслом -прокаливаю его и остужаю немного. Получается легкая взвесь -не паста! Размешиваю, добавляю чуточку уксуса и храню в холодильнике. Отлично идет в салаты, в заправки…

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Жанна
25.01.2015 17:15
Ответить

Как же вкусно! С моим низким давлением жизнь свою без рыбки не мыслю! Оксаночка, угощай!

 

ogiway
25.01.2015 17:28
Ответить

Нет проблем, Жанночка-угощайся!!!!! У меня вся семья без рыбки не живет!!!!!!Опять же-и под коньячок хорошо идет!laugh

krolya
25.01.2015 17:24
Ответить

ты сведёшь с ума

ogiway
25.01.2015 17:29
Ответить

НУ-а кто сказал, что будет легко??? Рыбка и правда чумовая вышла!!!!!!!!!!

zhena
25.01.2015 17:35
Ответить

Оксанааа, что ж ты делаешь то!! На ночь глядя такие фотоо!!! Всё, завтра бегу за форелькой!!! Чуудооо!!! 

ogiway
25.01.2015 17:40
Ответить

Не виновата я!!!!!!!!!!! Форельку-кстати-можно еще чуть меньше посолить и уже через пару часов пробовать.laugh

манюша
25.01.2015 17:43
Ответить

Оксик, какая рыбка!!! Хочуууууууууууууууууууууууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!!!

ogiway
25.01.2015 17:49
Ответить

angry Моя-то хорошая!!!!!!!! Ну- виртуально угощайся!!!!!!

byrenka
25.01.2015 18:16
Ответить

О КАК! Вкусно и безумно аппетитно!!!!

ogiway
25.01.2015 18:21
Ответить

sadДа-совершенно безумно!angry

Ответить

Ой кпк вкусно)))

ogiway
25.01.2015 18:26
Ответить

sadЭто даааа, Наташа, это вкусно!Спасибо!

Olga
25.01.2015 18:27
Ответить

Очень вкусно 💐💐💐

ogiway
25.01.2015 18:30
Ответить

angry Вкусно, Оленька!!!!!!!!!

avani
25.01.2015 18:35
Ответить

Оксаночка, очень вкусно. Спасибо за рецептик

ogiway
26.01.2015 06:25
Ответить

angry НА здоровье! Если воспользуешься- мне будет очень приятно!!!!!!!!

Алевтина
25.01.2015 19:04
Ответить

Рыбка очень аппетитна!

ogiway
26.01.2015 06:26
Ответить

sadСпасибо, Алечка! Слопали с бааааааааальшим аппетитом!laugh

aurica
25.01.2015 19:40
Ответить

вкусная рыбка!!!!

ogiway
26.01.2015 06:27
Ответить

sadСпасибо, Аурика! Вкусная, ахха! 

chef cook
25.01.2015 20:30
Ответить

Оксанчик

(Из любимого...)

 

ogiway
26.01.2015 06:29
Ответить

 Наталочка.  и мы все любим!

ogiway
26.01.2015 06:29
Ответить

 Наталочка.  и мы все любим!

antea
25.01.2015 21:27
Ответить

Оксана, рецепт отличный, фото просто завораживают!

ogiway
26.01.2015 06:30
Ответить

sad Спасибо, Анна Юлиановна, дорогая! Стараюсь!

Надежда
25.01.2015 22:30
Ответить

Вкуснятина!!!! Очень люблю такую рубку, именно домашнего посола))))

ogiway
26.01.2015 06:30
Ответить

sad Спасибо, Наденька! Своя намного вкуснее и интереснее!

allenka(alarm clock)
26.01.2015 09:19
Ответить

вкусна,вкусна рыбка! Сейчас бы ломтик на черный хлебушек

ogiway
26.01.2015 11:39
Ответить

angryАленчик-рыбка вкусна...была...Смели махом!

Lgrant (Лена)
26.01.2015 09:40
Ответить

Ух ты, ух ты, какая вкусная рыбка -ням.

ogiway
26.01.2015 11:40
Ответить

sadАхха, ахха, вкусная!angry

strelec148
26.01.2015 13:10
Ответить

что-то я вот тоже солю и солю....вчера доели остатки второго засола...думала прервусь с засолами, а тут во какой отличный новый рецепт! Супер Ксюшка! Наперчила не по-детски! ;)

ogiway
26.01.2015 15:36
Ответить

laugh Не-перцу не слишком- чтоб нежность тоже осталась! А солить иль не солить- так и не вопрос совершенно! Одну рыбку доели-посудка освободилась-и дальше!Это хорошо!

TANCHITTA
26.01.2015 13:15
Ответить

Доползла до своей очереди комментарий, с платочком у рта !!!

Оксаночка, прекраснейшая рыбка!!! 

Вон ту тарелочку, с четырьмя бутерами, я бы за один присест...

 

ogiway
26.01.2015 15:48
Ответить

laughДоговорились-забирай!angry Мы втроем все, что на фото , умяли на завтрак...плюс еще всякие кривые кусочки-с ножа таскали...еле сфоталаblush

sweta1
26.01.2015 17:37
Ответить

ай-яй-яй,как вкусно-то!утащила в норку!angry

ogiway
27.01.2015 03:41
Ответить

laugh ты ж моя мышка-то! Тащи , мейне лиебен!!!!!angry

ма-ма
26.01.2015 23:25
Ответить

Оксаночка, супер рецепт! :)

ogiway
27.01.2015 03:42
Ответить

angryСпасибо, Светочек! Стараюсь!

Tatjana
27.01.2015 01:17
Ответить

Бомбезные бутеры!!!  

ogiway
27.01.2015 03:43
Ответить

laughСпасибо, Танечка!

svetluha
27.01.2015 05:45
Ответить

Где мой большой кусок?!! Это же рыыыыыба! Ну, да, еще бы вы не долопали такую рыбеху. Солила как-то в этом роде форельку, так что могу представить, как вам было вкусно...
 

ogiway
27.01.2015 06:26
Ответить

Ай, моя хорошая! Да забирай все-я себе еще нарисую!!!!!!!angryИ-представляю, как вам было вкусно-свежую форельку-то!laugh Спасибо,Светочка!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.570378247465621.030
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели