Манный пудинг с лесными ягодами

Молоко смешайте с водой,в кастрюльку насыпьте манную крупу,влейте молоко с водой. На медленном нагреве,постоянно помешивая сварите кашу ("крутая").В горячую кашу добавьте тростниковый и ванильный сахар,перемешайте.Остудите, кастрюльку с кашей поместите в миску с холодной водой,мешайте до полного остывания.

Яйца разделите на белки и желтки.Белки взбейте,желтки вмешайте в кашу,соедините с белками.

Форму для выпекания (26*11*6=1,5 литра) смажьте маслом,выложите слоями массу пудинга и лесные ягоды,сверху раскидайте оставшиеся кусочкки масла,посыпьте коричневым кристаллическим сахаром.

Форму с пудингом поместите в большую по размеру форму,влейте в большую форму горячей воды.

Выпекайте пудинг при температуре 190-200 градусов,

минут 45-50.

Если верхняя сахарная карамель "сильно" припечется,прикройте листом фольги.

Готовый пудинг выньте из большей формы,дайте полностью остыть,не вынимая из формы.

Подавйте на завтрак или полдник с ягодным соусом.

Приятного аппетита!!!