Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Манный пудинг с лесными ягодами

Насладитесь манным пудингом с лесными ягодами из манной крупы «Мистраль», молока и тростникового сахара. Идеальный вкус с замороженными малиной, ежевикой и смородиной!

Продукты

крупа манная от «мистраль» 150 г.
молоко 200 мл.(+150 воды)
яйца 3 шт. ( с-о )
сахар тростниковый нерафинированный 140 г.
ванильный сахар 10 г.
сахар коричневый кристаллический
масло сливочное 30-40 г.
ягоды лесные замороженные 300 г.
(малина,ежевика,черника,черная смородина)

Пошаговый способ приготовления

Молоко смешайте с водой,в кастрюльку насыпьте манную крупу,влейте молоко с водой. На медленном нагреве,постоянно помешивая сварите кашу ("крутая").В горячую кашу добавьте тростниковый и ванильный сахар,перемешайте.Остудите, кастрюльку с кашей поместите в миску с холодной водой,мешайте до полного остывания.

Яйца разделите на белки и желтки.Белки взбейте,желтки вмешайте в кашу,соедините с белками.

Форму для выпекания (26*11*6=1,5 литра) смажьте маслом,выложите слоями массу пудинга и лесные ягоды,сверху раскидайте оставшиеся кусочкки масла,посыпьте коричневым кристаллическим сахаром.

Форму с пудингом поместите в большую по размеру форму,влейте в большую форму горячей воды.

Выпекайте пудинг при температуре 190-200 градусов,

минут 45-50.

Если верхняя сахарная карамель "сильно" припечется,прикройте листом фольги.

Готовый пудинг выньте из большей формы,дайте полностью остыть,не вынимая из формы.

Подавйте на завтрак или полдник с ягодным соусом.

Приятного аппетита!