Варенье

Компот

Соленья и маринады

Острый салат из овощей гриль и томатов черри

Попробуйте острый салат из овощей-гриль с баклажаном, перцами и помидорами черри, заправленный ароматной смесью с чесноком и карри. Вкусно и полезно!

Продукты

1 средний баклажан
2 сладких перца разных цветов
250 г помидоров черри
пучок фиолетового базилика
оливковое масло, соль
для заправки:
4 зубчика чеснока
1 ч.л. карри
0,5 чл сычуанского перца
2 ст.л. оливкового масла
4-5 ст.л. соевого соуса «kikkoman»
1 чл кукурузного крахмала
125 мл воды

Пошаговый способ приготовления

Духовку в режиме «большой гриль» разогреть до 250 градусов.

Баклажан порезать кружками или половинками толщиной 0,5 см.

Выложить на решетку, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать под грилем 5 минут, сложить в миску.

Перец нарезать треугольниками, выложить на решетку, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и тоже запекать 5 минут, сложить к баклажанам.

Пока овощи запекаются, приготовим заправку: разогреть оливковое масло и обжарить мелконарезаный чеснок, добавить карри, перец и соевый соус.

Крахмал развести в воде и влить в сковородку с чесноком, довести заправку до кипения и снять с огня, дать слегка остыть.

Залить печеные овощи теплой заправкой и остудить до комнатной температуры.

Помидоры черри разрезать пополам и добавить к запеченным овощам, дать салату настояться пару часов.

С базилика оборвать листики и мелко нарезать. Добавить в салат перед подачей. Перемешать и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8492

Понравилось: 16

Автор: byrenka

Создан: 25 декабря 2014, 20:13

Каталоги: Салат из овощей Салат с баклажанами и помидорами Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Вкусный получился салатик! Особенно удачна заправка - обратите внимание!!!