Острый салат из овощей гриль и томатов черри
Попробуйте острый салат из овощей-гриль с баклажаном, перцами и помидорами черри, заправленный ароматной смесью с чесноком и карри. Вкусно и полезно!
Продукты
- баклажан - 1 средний
- перец сладкий - 2 шт.
- помидор черри - 250 г
- базилик фиолетовый - 1 пучок
- масло оливковое - по вкусу
- соль - по вкусу
- заправка:
- чеснок - 4 зубчика
- карри - 1 ч.л.
- перец сычуанский - 0.5 чл.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соус соевый киккоман - 4-5 ст.л.
- крахмал кукурузный - 1 чл.
- вода - 125 мл
Пошаговый способ приготовления
Духовку в режиме «большой гриль» разогреть до 250 градусов.
Баклажан порезать кружками или половинками толщиной 0,5 см.
Выложить на решетку, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать под грилем 5 минут, сложить в миску.
Перец нарезать треугольниками, выложить на решетку, посолить, сбрызнуть оливковым маслом и тоже запекать 5 минут, сложить к баклажанам.
Пока овощи запекаются, приготовим заправку: разогреть оливковое масло и обжарить мелконарезаный чеснок, добавить карри, перец и соевый соус.
Крахмал развести в воде и влить в сковородку с чесноком, довести заправку до кипения и снять с огня, дать слегка остыть.
Залить печеные овощи теплой заправкой и остудить до комнатной температуры.
Помидоры черри разрезать пополам и добавить к запеченным овощам, дать салату настояться пару часов.
С базилика оборвать листики и мелко нарезать. Добавить в салат перед подачей. Перемешать и подавать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Вкусный получился салатик! Особенно удачна заправка - обратите внимание!!!
Комментарии
25 декабря 2014, 20:38
Обратили уже!!! Сычуанский перец с карри-вот уж ароматно-то!!!!!! Прелестный салатик!!!!!!!
25 декабря 2014, 20:50
В Вас "мадам зоркий глаз" я и не сомневалась!!!
25 декабря 2014, 21:42
отличный салатик!
26 декабря 2014, 00:00
мы всёёё видим и заправочку в том числе
26 декабря 2014, 01:59
Люблю такие салаты, очень вкусно ! ! !
26 декабря 2014, 05:19
26 декабря 2014, 06:11
Отличный салат!!!
26 декабря 2014, 08:38
Такие салаты у нас в почете!!!
26 декабря 2014, 08:59
Спасибо, Оля!!!
26 декабря 2014, 09:00
Заюшка, умница, все рассмотрела!!
26 декабря 2014, 09:00
Спасибо, Андрей! Мы тоже любим!!!
26 декабря 2014, 09:02
Светлан спасибо!!!
26 декабря 2014, 09:04
Инна, благодарю!!!
26 декабря 2014, 09:04
Спасибо, Свет! У нас тоже!!!
26 декабря 2014, 12:54
Очень мы уважаем подобные салаты! Заправка интересная, нужно будет попробовать.
26 декабря 2014, 15:15
Мне тоже заправка понравилась .. Только перца у нас я не видела !!! Вкусный салат !!!
31 декабря 2014, 02:12
Вкусный тёплый салатик!
03 января 2015, 19:39
Спасибо всем огромное!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти