Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат с креветками и кальмарами паутинка

Приготовьте салат с креветками и кальмарами "паутинка": свежие морепродукты, овощи и ароматы соевого соуса. Идеальное блюдо для гурманов!

Продукты

кальмар – 1 тушка
креветки королевские сырые – 6-8 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
соус соевый kikkoman – 1 ст.л.
капуста пекинская – ¼ кочана
огурец свежий – 1 шт.
лук зеленый – небольшой пучок
перец болгарский – ½ плода
помидоры черри – 10 шт.
маслины – 10-12 шт.
кунжутное масло – 1 ст.л.
яйца куриные – 2 шт.
соус соевый kikkoman – 1 ч.л.
масло оливковое – 1 ч.л.
черный сезам для подачи

Пошаговый способ приготовления

Заранее разморозить кальмар и креветки, желательно на верхней полке холодильника.

Креветки почистить, удалить черную кишечную вену.

У кальмара удалить хитиновые пластины и очистить от пленки.

Порезать тонкими колечками.

Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить креветки по 1,5 минуты с каждой стороны, вытащить из масла, отправить в масло кольца кальмаров, засечь 1 минуту 40 секунд, через означенное время добавить соевый соус, отправить обратно креветки и через 20 секунд снять с огня.

Содержимое сковороды вместе с жидкостью переложить в отдельную мисочку.

Дать полностью остыть.

Для блинчиков взбить венчиком 2 куриных яйца вместе с соевым соусом и оливковым маслом.

Перелить смесь в пакет для заморозки (они попрочнее), уголочек отрезать так, чтобы дырочка была чуть больше игольного ушка.

На сухую сковороду (или с небольшим количеством масла) выдавливать из пакета яичную смесь в виде паутинки.

Из этого количества смеси получится две паутинки.

Порезать соломкой китайскую капусту, колечками огурец, измельчить зеленый лук, помидоры черри пополам, перец болгарский соломкой.

Смешать в миске овощи, добавить морепродукты без жидкости, маслины, перемешать с кунжутным маслом.

Выложить салат в порционные салатники, украсить яичной паутинкой, посыпать сезамом.

Приятного аппетита!