Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и морковь сварить в мундире до готовности, очистить.

Огурец очистить от кожи и сердцевины. Овощи нарезать очень мелким кубиком.

Лангустины отварить и мелко нарезать.

Яйцо сварить вкрутую, почистить и мелко порубить.

Смешать все компоненты, в том числе горошек, добавить соевый соус и пару чайных ложек майонеза.

Для блинчиков размешать крахмал в 1 ч.л. холодной воды. Яйца чуть взбить с крахмалом (можно капнуть соевого соуса).

Готовить блинчики в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 20см , наливая немного яичной смеси и равномерно распределяя ее тонким слоем по поверхности при закрытой крышке.

Готовые блинчики складывать,прослаивая промасленным пергаментом.

Каждый блинчик уложить на циновку, простеленную целлофаном, ближе к краю выкладывать полоску из 1,5 ст.л. салата и сворачивать плотные роллы.

Перед подачей у каждого ролла срезать края и разрезать на 3 части поперек.

Пошаговые фото рецепта

Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 1Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 2Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 3Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 4Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 5Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 6Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 7Русский салат в японском стиле - оливье в яичных роллах: шаг 8

Дополнительная информация

Оригинальный салат из новогоднего номера журнала Гастроном 2010 г. был с крабовым мясом, я использовала в своем лангустинов.
Но можно готовить и с креветками.

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Мисс
22.12.2014 04:26
Ответить

Бесподобная идея, позволь позаимствовать. Хотя сегодня прочитала, что на НГ нельзя крабы, омары, раки - всё что пятится назад, чтобы не вернулось всё плохое с прошлого года. А я всю жизнь, сколько себя помню и мама с детства, готовим салат "Оливье" на НГ из краба. (Это Света-Мисс с Поварёнка).

fanny
22.12.2014 15:33
Ответить

Ой, Света, привет! :) Да ну их, эти приметы. Если на всем зацикливаться, то и праздник превратится в мероприятие по инструкции. Оно нам надо?

Будем кушать, все, что вкусно, и даже калории  считать в новогоднюю ночь не будем! :)

Мисс
23.12.2014 00:51
Ответить

Ага, весы переведём на 5 кг назад, чтобы не расстраиваться. blush

nira60
22.12.2014 09:41
Ответить

Оленька, с Наступающим новым годом!Пусть новый год принесет в твою семью новые мечты и приятные мгновения! Очень нежный салат и оригинальныя подача любимого всеми блюда.

 

ogiway
22.12.2014 10:34
Ответить

Круто-прям ваще!!!!!!!! Подача такая стильная!

Lgrant (Лена)
22.12.2014 10:50
Ответить

Супер подача

Svettt
22.12.2014 10:52
Ответить

Ого, идея супер-суперская!!!!! Ооочень поравилась! Оленька, спасибо!!!!!

krisenok
22.12.2014 14:35
Ответить

Ольга, бесподобная идея!!!

chudo
22.12.2014 14:59
Ответить

симпатичная идея, Оль;)

Мисс
23.12.2014 00:52
Ответить

я уже решила её позаимствовать

fanny
22.12.2014 15:36
Ответить

Ой, девочки, спасибо большое! Так приятны ваши теплые слова!

diana1616
22.12.2014 20:06
Ответить

Оля, очень понравилась идея!

lil-8888
22.12.2014 20:47
Ответить

Олечка, замечательная идея!

mellorn
22.12.2014 21:54
Ответить

Олечка, очень интересно! Взяла идею на заметку

Жанна
22.12.2014 22:19
Ответить

Класс! И мне очень понравилась такая идея подачи салата! 

krolya
22.12.2014 23:33
Ответить

я бы мисочку с 5-го фото съела бы и усё.. а потом блинчики думала бы чем фаршировать... да со сметаной бы слопала

fanny
23.12.2014 01:01
Ответить

Зайка, ну мы же не ищем легких путей! :)

andreytsibulski
23.12.2014 05:43
Ответить

 Отличная идея, очень вкусно ! ! !

bratyury
23.12.2014 10:07
Ответить

Оль, я не понял: на первом снимке что в ванночке, не лангустины же? С другой стороны, и их не увидел. Блинчики очень качественные, прямо калиброванные, надо и мне потренироваться. А с майонезом - окончательно перешёл на домашний, ну его, покупной. Тем более, что вкус легко регулируется. В общем, подожду ответа, прежде чем заниматься блинчиками и т.д.

fanny
23.12.2014 12:07
Ответить

Юра, в ванночке именно лангустины (они же скампии), они там просто смерзлись в коробке и их трудно узнать.

Майонез в этом рецепте действительно рекомендуют домашний, но я готовила небольшую порцию и ради нее не хотелось замолрачиваться с майонезом.

Спасибо за внимание к рецепту! :)

bratyury
23.12.2014 19:19
Ответить

Оль, ну ты дала - на снимке выложила наверное триста граммов лангустин и для окончательного ввода в ступор пять яиц вместо одного по рецепту! Кто ж не перепутается, как говорила моя Доченька в пять лет? 

fanny
24.12.2014 01:55
Ответить

КАк это 1? Одно идет в сам салат и 4 на блинчики. Лангустинов 100г чищеных, какая разница, что на фото килограммовый пакет муки (условно говоря), главное, что   в ингредиентах указано 1 стакан. (Я вынула из морозилки комок лангустин)

bratyury
25.12.2014 09:56
Ответить

Прощу прощения,был невнимателен. Блин, забыл. То есть забыл про блины 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru