Праздничный салат с сухариками и утиными желудками по мотивам "цезаря"

Приготовить сухарики: порезать хлеб кубиками и подсушить до румяного цвета в мультипечи при 200 градусов - 3-4 минуты (или на сковороде поджарить);

Отварить желудки: в кипящую воду добавить специй по желанию (я люблю чеснок, паприку сушеные+3шт перца душистого+соль), погрузить очищенные желудки и уваривать на медленном огне 1 час, охладить;

Картофель, яйцо порезать кубиками, сыр - на терке, чеснок мелко порубить, салат порезать крупно, помидоры - пополам, желудки - пластинками;

Всё смешать, добавить 2/3 сухариков, поперчить, подсолить (при желании), заправить майонезом;

Выложить салат на тарелку (или на одну или на порционные), посыпать оставшимися сухариками;

Приятного аппетита!