Рисовый экспрессо-салат с осьминогами и соевым соусом

Отварить рис, согласно инструкции на упаковке (15 минут), остудить;

Лук, черемшу порезать кусочками;

От осьминога оставить 1 шт для украшение, остального - порезать;

Для заправки смешать ингредиенты;

Смешать рис, лук, черемшу, резанных осьминогов - заправить заправкой, хорошо размешать;

На тарелку выложить руколу, сверху - салат;

От мандарина отрезать 2 кругляша, уложить поверх салата;

Украсить салат целиковым осьминогом, руколой, оливкой и посыпать паприкой;