Салат «восточный султан»
Ингредиенты
- 1. грудка куриная-половинка
- 2. батон- 3-4 ломтика
- 3. яйца-2 шт. (или 6 перепелиных)
- 4. помидоры черри-8-10 шт
- 5. огурец свежий-половинка длинного
- 6. перец сладкий -половинка
- 7. лук -половинка небольшой луковицы
- 8. чеснок 1 зубчик
- 9. салат листовой -пучок
- 10. соевый соус «киккоман»-2 ст.ложки
- 11. сливки -от25% и выше-100 мл.
- 12. лимонный сок-1 ч.л.
- 13. горчица-0,5 ч.л.
- 14. сироп шиповника- - немного- уравновесить кислоту
- 15. семена кунжута
- 16. карри -щепотка
- 17. масло для гренок-1 ст.ложка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Куриную грудку разрезать вдоль на 4 части, полить ложкой соевого соуса, чуть помассировать и убрать в холод на пару часов. Промаринованную грудку обвалять в кунжуте , смешанном с карри, уложить на бумагу для выпечки и запечь при 180 градусах минут 8-10. Снять с бумаги и остудит на сите-чтобы панировка не отмокла.
2. С ломтиков батона срезать корочки и нарезать некрупным кубиком. Обжарить в разогретом масле с половинкой зубочка чеснока для аромат, откинуть на салфетку и остудить.
3. Овощи почистить, промыть и обсушить. Особенно салат-мокрый салат способен испортить все и заправка на нем не держится. Яйца сварить вкрутую и очистить.
4. Салатные листья порвать некрупно -оставив пару для выстилания блюда. Помидоры разрезать пополам, яйца-тоже, лук нашинковать тонко, перец и огурцы нарезать кубиками, половинку зубчика чеснока мелко изрубить. Грудку нарезать кубиками или полосками.
5. В просторной миске смешать все ингредиенты. Добавить гренки и еще раз чуть перемешать.
6. Для соуса смешать соевый соус-1 ложку-с сиропом и горчицей. Аккуратно влить сливки, помешивая. Затем понемногу вливать лимонный соус, размешивая, до загустения.
7. Заправить салат и выложить на салатные листья на блюдо. Украсить ломтиками курицы, яйцами и помидорками. Подавать сразу.
Дополнительная информация
Это -так сказать -моя авторская версия «Цезаря»-по его мотивам сделано. Мои все «Цезаря» очень любят-и с семгой, и вот с курицей. Просят часто. А мне часто скушшшшшшшшно! Вот я и меняю одно на другое. Главное-на гренки не покушаться! Тогда и без сыра слопают, и соус попроще можно. Все равно получается очень вкусно, сочно, немножко непривычно, ароматно и ярко! Попробуйте!
всё!упала в голодный обморок.....очухалась и уползла к холодильнику!
ну и фото....Ксюнь,это всё-моё любимое!
Понимаю-сама люблю!Угощайся, моя-то фрау!
ВАУ!!!! Какой балдежный салатец! Я такие просто обожаю!!!!!
И мои любят! Угощайся!!!!!!!
Состав очень богатый, даже читать устала))))))))))! Пикантный салатик!
Леночка-половина списка-приправы-соусы. Но салатик вкусен!
Вкуснотища -то какая!!! Фото суупер, очень аппетитно!!!
ЗА вкус ручаюсь! Фото-стараюсь вся!!!!!!! Но-света нету-хоть плачь!
Где грудки - там и я Ничего себе составчик Чую - вкусно!
А то-вкусно! Будут мои невкусное есть-как же! Умяли из-под объектива практически! ТАк что-вот тебе еще идея поедания грудок ваших любимых!
Наибогатейший составчик !!!
А чего нам, Танечка! Мы-все лучшее сразу!!!!
вот это султан-мултан.... а ну-ка, где мой джин.... хочу салату такого
О-Оленька- это ен протсо тарелочка-менажница-в сборе вааааще красотища! Все никак не покажу целиком. Спасибо, дорогая!
ох и затейница же ж!!!
А то-Марья,блин, искуссница..Кого хошь-искусаю!
Спасибо,Анечка!!!!!!!!
Ксюша ... И фото .. И сам салат ... ВкусНючий ..
Спасибо, Оленька! Вкуснючий...был...
Всякие а ля Цезарь очень уважаемс. Интересный соус! И все крупненько, как я люблю. Красотень, Ксюш!
Ну-типа-а-ля-траляля! Но вкусно-и -да-крупненько-тоже не люблю сильно мельчить.
Оксан, отличный салат у тебя, смотрится супер ! ! !
Спасибо, Андрюша!!!
Оксана, салат замечательный! Люблю такие красивые салаты, фото завлекательные.
Спасибо, Анна Юлиановна! Я стараюсь!
если б я был султан....отличный салат!
ДА-был бы сытым султан!Спасибо, Танюша!
У меня супруг любит " Цезарь", на каждое празднество заказывае... правда скучно.
Попробую удивить его " Султаном ", может разнообразит свои вкусы
Вот, Танюша- ты меня понимаешь! Даже самое вкусное-скушно-если часто... А так-и овцы-и волки-всем хорошо!
На сливках очень вкусный салатик!
Точно, Танечка! Люблю такие заправки!
Мой ребенок 3 дня назад распровола таки салат Цезарь, до этого от любой травы нос воротила, а тут требует каждый дено цезарь, заправка ей очень понравилась)))))
О-это надо обмыть! ТАки ребенок вырос-начинает разбираться!