Пудинг из рисовых хлопьев с карамельной вишней

Один из самых легких и быстрых десертов, который можно подавать сразу, что называется, с пылу с жару, — это пудинг. Пудинг можно делать на крахмале или муке, а можно сделать и из риса.

Пудинг получается кремовый и нежный.

********************************************************************

Сливки нагрейте,влейте в РИСОВЫЕ ХЛОПЬЯ,накройте,дайте хлопьям набухнуть, и остыть.

В сахар добавьте щепотку ванилина.Лимон вымойте,снимите тёркой мелко-натёртую цедру.

Яйца разделите на белки и желтки.Белки взбейте со щепоткой соли.

Вишню (моя вишня,заготовлена в сушилке ,покупную вишню хорошо промойте ) закарамелизуйте в половине меры масла и столовой ложки сахара ( в МИКРО,60%=3 минуты ).

В РИСОВЫЕ ХЛОПЬЯ добавьте яичные желтки,ванильный сахар,лимонную цедру,хорошо перемешайте,вмешайте взбитые белки.

ФОРМА: 20*20 h4,5.

Форму для запекания (желательно стекло,керамика ) смажьте сливочным маслом,выложите половину рисовой массы,затем карамельную вишню,далее оставшуюся рисовую массу.Сверху раскидайте оставшееся сливочное масло.

Запекайте пудинг в духовом шкафу,при температуре 200 градусов,минут 25-30.

Подавйте в тёплом виде.

Приятного,вкусного завтрака!!!