Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рисовое суфле с изюмом

Приготовьте нежное рисовое суфле с изюмом! Рисовые хлопья "Мистраль", молоко и лимон подарят яркий вкус. Угощение, которое порадует вас и близких!

Продукты

рисовые хлопья от "мистраль" - 100 г
молоко - 300 мл
масло сливочное - 1 ст.л.
яйцо куриное - 2 шт.
изюм - 1 горсть
крахмал - 1 ч.л.
сахар - 2 ст.л. в кашу, 3 ч.л. в белок
ванильный сахар - 1 пак.
лимон (сок и цедра) - 0,25 шт.
соль - маленькая щепотка

Пошаговый способ приготовления

1. Отмерьте 100 г рисовых хлопьев,

2. залейте горячим молоком, добавьте 2 ст. л. сахара, маленькую щепотку соли, ванильный сахар и доведите до кипения.

3. Снимите с плиты, добавьте сливочное масло, накройте крышкой и дайте настояться.

4. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с маленькой щепоткой соли до бела. Не выключая миксер, всыпьте по 1 ч. л. сахара (всего 3 ч. л.) и влейте 1 ст. л. сока лимона.

5. Добавить тертую на мелкой терке цедру и аккуратно перемешайте.

6. В остывшую кашу вмешиваем по одному желтки

7. и выкладываем взбитый белок, осторожно, не спеша перемешиваем.

8. Готовую и вкусную смесь можно есть сразу, если вы не хотите включать духовку. Рисовая смесь очень вкусная, даже без выпечки, это что то воздушное, нежное и вкусное.

Если вы решили выпекать суфле, вам надо разложить рисовую смесь по формочкам. Если у вас силиконовые формочки, смазывать маслом не надо. В каждую формочку раскладываем сверху изюм, предварительно пропаренный, обсушенный и обваленный в крахмале.

9. Запекаем суфле в разогретой до 190 С духовке минут 15-20. Готовому суфле, надо дать остыть, а затем вынимать из формочки. При остывании суфле немного оседает, но не становится плотным.

Приятного аппетита!