Яблочный пирог на ряженке "последняя осень"

Ингредиенты

1,5 ст ряженки
0,75 ст сахарного песка + 1,5 ст л для посыпки
75 гр. сливочного масла
10 гр. ванильного сахара haas
1,5 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. корицы haas
2,25 ст пшеничной муки
щепотка соли
3 яблока

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло растопить. Остудить.

Яйца взбить с сахарным песком.

Добавить растопленное сливочное масло, ряженку. Перемешать.

Смешать пшеничную муку с солью, разрыхлителем и ванильным сахаром.

Смешать мучную и мясляно-яичную смесь.

Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и каждую часть нарезать на 3 ломтика.

Форму диаметром 23 см смазать маслом. В подготовленную форму выложить половину теста. На тесто выложить нарезанные яблоки.

Яблоки присыпать сахарным песком и корицей. Сверху вилить оставшееся тесто.

Выпекать в разоггретой до 180С духовке примерно 45 минут (до сухой зубочистки).

Пирог охладить немного в форме, затем - на решётке.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 1

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 2

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 3

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 4

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 5

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 6

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 7

Яблочный пирог на ряженке "последняя осень": шаг 8

Дополнительная информация

В сентябре ко мне заходила моя школьная подруга. Учитывая её "нельзя" приготовила пирог к чаю. Мы попили чаю с пирогом, поболтали о своём, о девичьем и пошли прогуляться с обакой. Маришка была в восторге от пирога. Ароматный, в меру сладкий, с приятной яблочной кислинкой.

Стояла тихая, тёплая осень. Светило солнце. Деревья стояли все жёлтые. Золотились волосы Маршки... Я не могла предположить, что это последняя наша встреча. 4 октября Маришки не стало...