Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Доквакалась или царевна на гриле

Доквакалась, или царевна на гриле — уникальный рецепт с лягушачьими лапками, чёрным перцем, чесноком, перцовыми и устричными соусами. Попробуйте с пивом!

Продукты

лягушачьи лапки 6 пар (800 г)
чёрный перец 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
перцовый соус 2 ст.л.
устричный соус 2 ст.л.
соевый соус 400 мл.
пиво светлое 400 мл.
оливковое масло 2 - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём крупные чищенные лапки лягушки царевны, и также лапки упитанной придворной челяди.

Смешиваем: Чёрный перец, чеснок сухой, перцовый соус, устричный соус, соевый соус, пиво светлое.

Опускаем нежно ножки дам в маринад, накрываем и ставим в холодильник на 6 - 12 часов.

Прогреваем гриль и чистим решётку гриля металлической щёткой, смазываем растительным маслом.

Сливаем маринад и слегка промакиваем мадамские ножки бумажными полотенцами.

Аккуратно сбрызгиваем лапки оливковым маслом и выкладываем на решётку прогретого гриля.

Жарим лягушачьи лапки примерно 12 - 14 минут, или по 6 - 7 минут с каждой стороны.

Затем снимаем с гриля готовые лапки и горячими с острым соусом подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

2 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11402

Понравилось: 20

Автор: andreytsibulski

Создан: 09 октября 2014, 07:53

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Андрей, не уверна в том, что смогу приготовить, но имела честь пробовать. Не впечатлило блюдо приготовленное в кафе Парижа. Твои лапки вызывают доверие, но в качестве познания процесса очищения лапок, расскажи, как ты их чистишь. Можно в личку, что бы не шокировать народ. Не знаешь, что может пригодиться в жизни и потом, какие царевны подходят для глиля?

Tamara Shepeleva

09 октября 2014, 10:52

название просто отпад, смотрится аппетитно!

принцесса специй

09 октября 2014, 11:36

pinkflamingo1962

09 октября 2014, 11:45

Андрюша,респект! Но попробовать-не решусь наверное ни когда!

andreytsibulski

09 октября 2014, 11:52

Ирина, при правильном приготовлении по вкусу и сочности не отличить от курицы, только косточки выдают себя! Мне больше всего нравятся замаринованные на кефирном маринаде и жаренные во фритюре! Лапки у нас продаются только чищенные, так-же как и креветки делятся по размеру, чем крупнее тем дороже!

andreytsibulski

09 октября 2014, 11:53

Linda82 (Marioka82)

09 октября 2014, 13:26

Какие мясистые лапки ))))) Я не знаю....съесть приготовленную смогла бы, а сама приготовить неверное не отважилась!

mellorn

09 октября 2014, 13:30

А я наоборот. Попробовать приготовить (при случае) взялась бы, а вот съесть ..... не уверена.

Маринад прекрасный!

chudo

09 октября 2014, 13:34

а уксуса в маринад совсем ни-ни? хотя после 12 часов маринования, наверное, лягушатиной уже не отдает.