Варенье

Компот

Соленья и маринады

Рисово творожный пудинг с малиной

Вкусный рисово-творожный пудинг с малиной: рис, творог, коричневый сахар, молоко, яйца и ваниль. Идеальный десерт для всей семьи!

Продукты

рис - 100 г
творог - 200 г
сахар коричневый (5 стл. в белок, 2 ст.л. в желток) - 7 ст.л.
молоко - 200 мл
яйцо куриное - 2 шт
ванильный сахар - 0.5 ч.л.
малина - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Для пудинга сварить рисовую кашу.

В кипящую, слегка подсолённую воду (150мл) всыпать рис, варить на медленном огне 7-10 минут (вода должна впитаться).

Молоко вскипятить, добавить к рису, варить под крышкой на медленном огне до готовности минут 10-15. Готовую рисовую кашу остудить.

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с коричневым сахаром, можно и с обычным. Мне больше пудинг нравится с коричневым сахаром, он придает слегка карамельный вкус.

В желтки добавить сахар, ванильный сахар. Перемешать.

В желток вмешать творог.

Добавить остывшую рисовую кашу.

Взбитые белки в несколько приёмов вмешать в рисово-творожную массу

Свежую или замороженную малину помять ложкой. Разложить рисово-творожную массу по формам, чередуя слои с малиной.

Формы с пудингом поставить в духовку на 35-40 минут.

Подавайте посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита!