Салат из шпината с грейпфрутом

Шпинат хорошенько промыть под проточной водой, оборвать хвостики, просушить.

Грейпфрут почистить, отделить от белых пленок, порезать на небольшие кусочки. Корейку с луком поджарить до золотистого цвета.

Лимонный сок перемешать с медом, добавить горчицу и, не переставая вымешивать, влить растительное масло. Довести соус до однородной массы.

Шпинат вымешать с соусом, добавить кусочки грейпфрута, посыпать сезамом.