Филе сома в бамбуковых листьях на пару
Попробуйте филе сома в бамбуковых листьях на пару с отварным рисом индика голд и устричным соусом. Идеальное блюдо для настоящих гурманов!
Продукты
- рис индика голд 1 ст. отварного риса
- филе белой рыбы (у меня сом) 400 гр
- устричный соус 3 стол ложки
- свежие листья бамбука - сколько потребуется для выстилания пароварки
Пошаговый способ приготовления
Этот рецепт - рекордсмен по простоте и скорости приготовления. С учетом того, что рис у вас уже сварен.
Итак, ополаскиваем филе, режем на порционные куски, обмазываем устричным соусом и посыпаем перцем (факультативно). Оставляем минут на 5 мариноваться.
Берем пароварку, или в моем случае - кастрюлю и дуршлаг. Выстилаем поверхность свежими бамбуковыми листьями, укладываем на них рыбу и накрываем тоже бамбуковыми листьями. закрываем нашу конструкцию крышкой и оставляем минут на 10 кипеть. Все зависит от размеров рыбных кусков.
В это время сервируем стол. Рис выкладываем на тарелку, сверху кладем готовую рыбку. В листьях остается немного сока из под рыбы. Им поливаем сверху готовое блюдо.
Я люблю для остроты полить все это великолепие аджикой или острым чили соусом!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
К столу приглашаю девчонок, которые в прошлый раз так и не дождались от меня ни рыбы, ни мяска, а пришлось им довольствоваться просто рисом. Это Лена72 и Линда 82!!!!
ПРОШУ ВСЕХ К СТОЛУ!!!
Комментарии
04 сентября 2014, 20:01
Спасибо, Селеночка!!!! Очень рада, что ты меня пригласила!!!! Подвигай ко мне тарелочку поближе!!!! Рыбку я люблю
04 сентября 2014, 20:39
вкусно и полезно!
04 сентября 2014, 21:20
Сто лет сома не ела, вот спасибочки, Ленок, да и четверг сегодня, рыбный день
04 сентября 2014, 21:37
Именно такую, Ленок спасибо!
04 сентября 2014, 21:41
С перчиком я люблю!!!! Можно двойную порицию?
04 сентября 2014, 21:51
Да хоть тройную порцию!!! Люблю людей с хорошим аппетитом!!!
04 сентября 2014, 23:33
Вкуснятина
05 сентября 2014, 00:42
Шикарная подача
05 сентября 2014, 08:36
ооооооооооочень вкусно. и мне пожалуйста порцию побольше
05 сентября 2014, 10:39
Очень нежно и сочно смотрится рыбка!!!!!!
05 сентября 2014, 11:42
05 сентября 2014, 11:43
05 сентября 2014, 13:03
очень люблю рыбу,и на парУ в том числе!сочная она получается,нежная...
05 сентября 2014, 15:34
07 сентября 2014, 13:55
08 сентября 2014, 00:30
Нежная рыбка!
10 сентября 2014, 22:26
Диетический сомик получился! Лена, ты это "поправила" аджикой и остреньким соусом! И мне это нравится!
10 сентября 2014, 22:27
Диетический сомик получился! Лена, ты это "поправила" аджикой и остреньким соусом! И мне это нравится!
И "тарелка" из листьев бамбука красивущая! А они дают аромат?
11 сентября 2014, 10:49
Жан, если приправить острой аджикой или соусом каким - вообще обалденно получается! Филе нежное, "хоть губами"ешь, а острый соус (особенно здесь хорош остро-сладкий чили) дает этой нежности бОлее глубокий вкус.
А листья бамбука при нагревании источают аромат чем-то отдаленно похожий на зАпах чая. такой чайно-травяной.
попробуйте приготовить, ОЧЕНЬ ВКУСНО! я дольше рассказываю, чем это блюдо готовится.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти