Морковный пирог с творожной начинкой

Фото к рецепту: Морковный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты

  • Для теста:
  • Мука пшеничная 300 гр.
  • Сахар 150 гр.
  • Яйцо 4 шт.
  • Растительное масло 200 мл.
  • Разрыхлитель 2 пакетика
  • Морковь 400 гр.
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Корица 1 ч.л.
  • Имбирь сухой 1/2 ч.л.
  • Грецкие орехи 150 гр.
  • Для начинки:
  • Творог нежирный 700 гр.
  • Яйцо 2 шт.
  • Сахар 100 гр.
  • Крахмал кукурузный 2 ст.л.
  • Цедра 1 апельсина
  • Сок 1 апельсина
  • Фрукты/ягоды для декора

Способ приготовления

Натереть морковь на мелкой терке.

Белки отделить от желтков, взбить в густую пену.

Желтки взбить с сахаром и остальными специями.

К желткам добавить масло, а потом просеянную муку и разрыхлитель.

К тесту добавить морковь и молотый грецкий орех и тщательно все перемешать.

Ввести белковую пену в тесто, перемешать, но не взбивать.

Начинка:

Творог протереть через сито (обязательное условие)

Белки отделить от желтков, взбить в густую пену.

Желтки взбить с сахаром и кукурузным крахмалом

Добавить желтки в творог, туда же цедру и сок, все тщательно перемешать.

В начинку ввести пену из белков.

Форму смазать подсолнечным маслом, выложить 1/2 теста, затем распределить всю начинку и вылить оставшееся тесто.

Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов 45 минут.

Затем оставить пирог еще на 30 минут в включенной духовке.

Пирог охладить и украсить фруктами/ягодами по вкусу.


5.04.4787491742782051.012
zae4ka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 15

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
strelec148

отличный пирог!

Жанна

Вкусный и красивый пирог! 

Kretsu
02.09.2014 18:31

andreytsibulski

Классный пирог ! ! !

avani
03.09.2014 13:20

Шикарный пирог

zae4ka
03.09.2014 13:47

Спасибо всем)

krolya
03.09.2014 15:52

для ушастеньких самый вкусный пирог

Olga
10.09.2014 22:38

Так красиво фрукты веером уложены .. 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...