Слойки с ванильным штрейзелем
Пробуйте層ки с ванильным штрейзелем — нежное слоеное тесто с карамелью. В составе: сливочное масло, мука, сахар, ванилин и жирные сливки.
Продукты
- слоеное тесто - 500 г
- для штрейзеля:
- сливочное масло - 130 г
- мука - 200 г
- сахар - 100 г
- ванилин - 1 пакетик
- для карамели:
- сахар - 100 г
- сливочное масло - 70 г
- сливки жирные - 60 мл.
Пошаговый способ приготовления
Для слоек я беру готовое слоеное (бездрожжевое) тесто. Размораживаю. Немного раскатываю скалкой, делю для удобства на 2 части (так как у меня тесто свернутое рулетом).
Для штрейзеля нужно смешать сливочное масло (мягкое), сахар, ванилин и муку до состояния крошки.
На тесто распределяю штрейзель ровным слоем, приминаю рукой и аккуратно сворачиваю в рулеты.
Затем нарезаю на порционные рулетики острым ножом.
Перекладываю на противень покрытый пекарской бумагой (я еще промасливаю).
Выпекаю в горячей духовке при темпер. 200* 20 минут (ориентируйтесь по своей духовке).
По готовности дать слойкам остыть и полить карамельным соусом.
Карамельный соус я варила заранее.
Сахар высыпаем в толстостенную посуду и ставим на средний огонь, варим до тех пор, пока сахар не расплавится (здесь нужно быть очень осторожным и не пережечь сахар).
Как только сахар растворился, добавляем сливочное масло, мешаем до тех пор, пока масло не растает.
Затем снимаем массу с огня и вливаем тонкой струйкой сливки.
Размешиваем до однородности.
Оставляем остыть, затем убираем в холодильник.
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
23 человек оценили
17 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 13479
Понравилось: 23
Автор: Tamara Shepeleva
Создан: 26 августа 2014, 09:26
Дополнительная информация
Комментарии
26 августа 2014, 11:07
Тамара!Какие оригинальные пирожные!Именно так-пирожные!Так просто и такой потрясающий результат!Я уже бегу в магазин за слоеным тестом!!!
26 августа 2014, 13:03
спасибо большое! ага, можно и пирожными обозвать
26 августа 2014, 13:20
очень оригинально, Том
26 августа 2014, 16:14
Аппетитные! Зажаристые такие, как я люблю!
26 августа 2014, 16:25
Тамарочка, слойки потрясающие
26 августа 2014, 16:32
Спасибо Танюш!
26 августа 2014, 16:33
спасибо Жанночка! И мы тож любим
26 августа 2014, 16:33
спасибо Светочка!
26 августа 2014, 16:48
Тамарочка,красота и вкуснота!!!
26 августа 2014, 17:15
как всегда,
26 августа 2014, 18:35
спасибо Леночка!
26 августа 2014, 18:35
спасибо Зоя!
26 августа 2014, 18:59
Тамара, отличные слойки!
26 августа 2014, 19:27
Слушай-идея на мильён!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ай, спасибо, дорогая! Не побегу-но не забуду!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
26 августа 2014, 20:01
спасибо Света!
26 августа 2014, 20:01
хорошо сказала Оксан
26 августа 2014, 23:24
И вид и вкус превосходные!!!
27 августа 2014, 21:00
Тамара, слойки очень аппетитные!
30 августа 2014, 11:09
мЕрси!
30 августа 2014, 11:09
спасибо большое!
08 сентября 2014, 21:43
Замечательные ..
08 сентября 2014, 23:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти