Кабачки под грузди
Приготовьте кабачки «под грузди» с цуккини: просто, вкусно! Солите, перчите, добавьте укроп, чеснок и уксус. Идеальный гарнир на столе!
Продукты
- кабачки - 1.5 кг
- соль - 1 ст.л.
- перец черный молотый - 0.5 ст.л.
- сахар - 2–3 ст.л.
- масло растительное - 0.5 стак.
- укроп - 1 пучок
- уксус - 0.5 ст.
- чеснок - 4–5 зубчиков
Пошаговый способ приготовления
Кабачки почистить, порезать ломтиками довольно крупно, чтобы кусочки напоминали порезанные грибы. Если сердцевина у кабачков рыхлая, то её нужно вырезать, иначе эффекта груздей не получится.
Укроп порезать, чеснок почистить и порубить ножом. Всё смешать и оставить часа на 3 мариноваться при комнатной температуре.
Затем разложить в стерильные банки, накрыть стерильными крышками и поставить их в большую кастрюлю с тёплой водой (если поставить в кипящую воду, то банки могут треснуть). Вода должна доходить до плечиков банки. Стерилизуете 5-7 минут с момента закипания воды.
Закатать, перевернуть вниз горлышком, не укутывать. Оставить в таком состоянии до остывания. Затем поставить в прохладное место до зимы.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
2 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
69 человек сохранили